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標題: 涼拌大頭菜 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-22 08:45
標題: 涼拌大頭菜
所需材料：
大頭菜 ... 半個（150克）
蒜頭 ... 2瓣（5克）
嫩薑 ... 5克
辣椒 ... 1條（5克）

調味料
低鈉鹽 ... 1茶匙（調味及醃漬各半）
白醋 ... 1/2茶匙
果糖 ... 1/2茶匙
香油 ... 1/2茶匙
香菜 ... 1/2茶匙

作法步驟：
1.大頭菜去皮切薄片，加鹽醃十分鐘後，將水瀝去一半。
2.蒜頭、薑、辣椒切碎後，加入鹽、白醋、果糖及香油調勻。
3.將大頭菜和調味汁拌勻，加上香菜拌勻即可。

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