2004年,他成為愛馬仕旗下首位「專屬調香師」(parfumeur exclusif),創造出許多備受關注的香水,從此愛馬仕香水多呈大方自然、清新雋永的風格。艾列納最知名的香水作品,包括「花園」系列、僅在愛馬仕門店銷售的沙龍香水「聞香珍藏」(Hermessence collection)系列。2000年,他和女兒創立了自己的沙龍香水品牌The Different Company。2016年,他從愛馬仕退休,最后的香水作品為金色橙花(Eau de Néroli Doré)與聞香珍藏-陶瓷鈴蘭(Hermessence,Muguet Porcelain)。艾列納現在定居於格拉斯,在卡布里(Cabris)擁有個人調香實驗室,先后出版過三本書《香水》《調香師日記》《綠香調》,但從不噴香水。