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標題: 金瓜米粉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-20 09:05
標題: 金瓜米粉

所需材料：

米粉 ... 300公克
金瓜 ... 113公克
蛤肉 ... 75公克
金鉤蝦 ... 1大匙
蔥 ... 2根
高湯 ... 1杯
油 ... 1大匙
A 料
鹽 ... 1/4茶匙
味精 ... 1/4茶匙
糖 ... 1/4茶匙
香油 ... 少許
白胡椒粉 ... 少許

作法步驟：
金瓜削皮後切絲；蔥切蔥花；米粉燙水後備用。
油鍋燒熱，放進蔥花爆香，先加入蝦皮小炒一下，其次放進金瓜和高湯，用中火燜 2 分鐘後，加入米粉拌炒，最後放入蛤肉和A料，拌炒均勻後即可。

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