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標題: 蔥爆牛肉 [打印本頁]

作者: gogoyoo 時間: 2024-7-11 15:36
標題: 蔥爆牛肉
【預備食材】
澳洲牛里肌肉片６００克
青蔥４根
蒜瓣３辦
辣椒１／２根
素蠔油１小匙
油１．５小匙

【牛肉醃料】
水或米酒３大匙
白胡椒粉１小匙
黑胡椒粒１／２小匙
素蠔油１／２大匙
玉米粉或太白粉２小匙

【料理步驟】
●肉鮮嫩關鍵醃肉時加米酒或水，分３次加進肉片中攪拌讓肉吸收後再加第２次酒或水，
水都被肉吸收後再加醬油跟玉米粉鎖住肉汁，醃３０分鐘。

作者: voyagehk 時間: 2024-7-31 11:33
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作者: vigoietvxy 時間: 2024-8-10 22:45
沒有圖片參考
請問開火要開中火還是小火?

作者: n135nn 時間: 2024-8-30 17:15
想等看看炒製過程，新手怕失敗哈哈

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