療癒木擺盤木盤、砧板這樣用！作者：常常生活文創編輯部 (繁_PDF) - Android 台灣中文網

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2024-5-27 00:07 上傳

◎書名：療癒木擺盤木盤、砧板這樣用！：早午餐、午餐、晚餐、小酌、下午茶、派對的20個餐桌提案×73道暖心料理
◎作者：常常生活文創編輯部
◎內容簡介：

一張餐桌，即是一個味蕾小宇宙！

料理人×生活風格家的手感餐桌

73道好吃食譜×20個餐桌佈置×60個擺盤訣竅×58個木盤、砧板選用

用木盤、砧板擺盤，好好吃一頓飯，讓每天有所不同！

　　早午餐和咖啡館已成為一種飲食風潮，除了空間設計、美味餐點之外，用餐的氛氛和擺盤也是吸引人的關鍵之一。在擺盤上常可見木盤、砧板和麵包板直接上桌，讓用餐變成一種視覺享受。本書就要教你用各式各樣造型的木盤將早午餐、派對餐或是在露營時的料理做不同的組合排列，讓食物光看就好吃，增添用餐的愉快氛圍。

　　為什麼他們都愛用木盤、砧板擺盤？

　　每個人廚房裡，都有砧板，但砧板的功用不是只能處理食材，更能拿來當作食器擺盤使用。本書特別邀請16位料理人＆生活風格家，有人因為著迷於木材質而自己DIY做出個人品牌的砧板；有人則是到木材行挑選喜愛的木頭，裁切成不規則造型，或是成為特定品牌的粉絲；他們的廚房裡，各式木砧板的數量之多，成就了一片美麗的風景。

　　凡是來自大地的東西都是值得被喜愛與珍藏的，而木材就是其中之一，隨著時間推演，這些收藏的木食器也乘載了不少關於料理的情感與記憶。——mountain mountain山山

　　砧板是廚房裡一個自然存在的品項，就像其他的杯碗瓢盆一樣，不但使用得頻繁也搜集了不少，早就已經是生活中不可切割的一部份了。——妙家庭廚房

　　木質調的器具有一種暖男的溫柔，沒有銳利的稜角反光，與其他器物相碰時，也不會發出尖銳的擾人聲響，反而像個男低音似的提醒你：「我就在這裡，請好好使用我吧！」。——Look Luke

　　喜愛木盤溫暖、質樸、耐用且耐看的特點，自己烹調簡單自然的食物，使用自然材質的容器來盛裝是最恰當的。——黑貓工作室café chat noir

　　16位料理人＆生活風格家的手感餐桌
　　——hiii birdie知鳥咖啡、Nom Nom、日常生活 a day、黑貓工作室café chat noir、真食‧手作、PS Tapas西班牙餐酒館、妙家庭廚房、Table 63.、哈利食堂、鵝黃色甜點廚房、小食樂宅料理工作室、NC5 Studio 美好, 理所當然、mountain mountain山山、LOOK LUKE、阿爾卑斯花園、美麗村工作室等料理人＆生活風格家的暖心示範，分享他們如何為食物做造型？食器之間的搭配？如何運用木盤、砧板擺盤？

　　餐桌上的美麗小事！
　　從食物造型、食器搭配，到好好吃一頓飯。

　　73道好吃食譜
　　——提供烘蛋麵包船、四季豆鴨胸溫沙拉、印度鮮蝦咖哩、百里香檸檬烤雞、茴香雞肉丸子與口袋麵包、檸檬薄荷椰糖Mojito等肉類、麵包、甜點、飲品和沙拉的好吃食譜。

　　20個餐桌提案
　　——最適合用來砧板擺盤的料理食譜，分為早午餐、午餐、晚餐、派對、小酌和下午茶等場合，不論是一個人或是多人派對，都能找到對應的場合，做出能夠享用食物能量的療癒餐桌。

　　58個木盤、砧板選物
　　——除了介紹每位達人愛用的木盤與砧板，另外特別嚴選20款木盤、砧板圖鑑：W2 wood×work日本櫸木砧板、Andrea Brugi 橄欖木砧板、惜福股長 brie on baguette柚木墊子、小澤賢一手工木製砧板、Designers Field 北歐風格皮環手把拼色專業長砧板、Bonbonmisha 義大利火腿爸爸橄欖木等。

　　60個擺盤與佈置訣竅
　　——利用食材顏色對比性，是最容易的擺盤方法，每道菜都組合在一起時就自然而然產生變化豐富的層次；整桌的木作食器，易使餐桌畫面過於沈靜呆板，可選擇幾樣不同材質的容器，如玻璃、陶皿、竹製品等相互襯托，帶出餐桌上的活潑；木製食器比較需要注意潮濕或沾上油份，用來當作餐盤時，利用烘焙紙或花色好看的餐巾紙墊底，再放上食物。

********************************************************************************每天用上不少於一小時找書，修書，上傳，但不斷被針對性投訴真是不是味兒，我反問自已，我得到什麼？我發的書也是我覺得好或有用的才貼，祇是想給書友一同閱讀，我也太囉嗦了，在這和大家宣報本人將發書至5月尾，多謝大家一直對本人發書的支持，祝身體健康，有緣再會！****************************************************************************************************************************************************************

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作者: ALI88 時間: 2024-5-27 00:08
感恩分享此難見良書~咸助諸書友皆得以增廣見聞一生美滿！

作者: youarefan 時間: 2024-5-27 00:09
謝謝樓主每天分享的好書噢～！

作者: andrewseh 時間: 2024-5-27 00:10
感謝大大分享好書～～～

作者: chrisxd 時間: 2024-5-27 00:11
用木器擺盤確實有種質感
很常在咖啡廳看到
感謝分享

作者: leipman 時間: 2024-5-27 00:12
感謝樓主分享卓作~從中獲益匪淺，智識大開！

作者: cinddery 時間: 2024-5-27 00:13
謝謝樓主每天分享的好書

作者: cscview 時間: 2024-5-27 00:13
感謝樓主的分享好書籍，增長大家見聞和智慧。

作者: nicat 時間: 2024-5-27 00:15
感謝樓主不吝分享好書，豐富大家書香生活與智慧。

作者: cins 時間: 2024-5-27 00:18
感謝樓主的無私分享，希望能拜讀更多好書！

作者: alcawei 時間: 2024-5-27 00:19
感謝樓主熱心分享書籍

作者: waiwai138 時間: 2024-5-27 00:20
感謝大大分享好書～～～

作者: kj0902 時間: 2024-5-27 00:22
感謝樓主的分享好書籍，增長大家見聞和智慧。

作者: windgod9999 時間: 2024-5-27 00:23
感謝大大的分享
不同的擺盤確實也會影響心情

作者: leung138 時間: 2024-5-27 00:23
感謝樓主無私分享好書！！！！

作者: chishun 時間: 2024-5-27 00:23
提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: twowinwin 時間: 2024-5-27 00:29
感謝樓主熱心分享療癒木擺盤木盤

作者: 1hiso 時間: 2024-5-27 00:32
生活中的一些木擺件感覺溫暖樸實，令人閒適自在
如何擺放亦是一門學問，謝謝分享

作者: citi8citi 時間: 2024-5-27 00:33
感謝樓主的分享好書籍。

作者: zpower 時間: 2024-5-27 00:33
木質溫潤的特性使人喜愛
用餐具也很適合!

作者: hokgawa 時間: 2024-5-27 00:38
來欣賞支持一下，謝謝大大的分享

作者: janchyi 時間: 2024-5-27 00:44

來欣賞支持一下，謝謝大大的分享

作者: andra0526 時間: 2024-5-27 00:49
感謝樓主無私分享好書，讓我們可以了解在餐桌上除了美味餐點之外，用餐的氛氛和擺盤也是吸引人的關鍵之

作者: apk6038 時間: 2024-5-27 00:51
感覺木工是件不容易的事情，但樓主分享這個資源，應該好好學習一下，感謝樓主不吝分享

作者: star6638 時間: 2024-5-27 00:55
學習了，讓吃飯又更上一個層次，感謝分享

作者: jedimacau 時間: 2024-5-27 00:56
Thanks for sharing sharing good books
really feel sad for your decision

作者: biotiric 時間: 2024-5-27 00:58
感謝樓主無私地分享!! 謝謝!!

作者: uxx05 時間: 2024-5-27 01:06
感謝樓主分享好看書籍，一生平安！！！

作者: royaltraveller 時間: 2024-5-27 01:08
感謝大大的資訊分享唷!!!!!

作者: a2929292912 時間: 2024-5-27 01:37
有意思的書籍下載收藏起來慢慢來研究研究謝謝你大大的分享感恩

作者: raychan628 時間: 2024-5-27 01:41

感謝樓主分享好書籍!!!!!!

作者: planeter000 時間: 2024-5-27 01:46
感謝樓主分享好書，長長見識

作者: dannyeat 時間: 2024-5-27 01:51
利用食材顏色對比性，是最容易的擺盤方法
食器之間的搭配？如何運用木盤、砧板擺盤？
謝謝樓主分享此本好書籍

作者: sarzandroid 時間: 2024-5-27 01:52
療癒木擺盤木盤、砧板這樣用！
謝謝樓主分享此本好書

作者: nowhereman 時間: 2024-5-27 01:53
感謝大大熱心分享好書！

作者: 分享太郎 時間: 2024-5-27 01:53
感謝樓主分享好書，長長見識

作者: pistfa 時間: 2024-5-27 02:03
謝謝樓主分享好書，增廣見聞。

作者: ansolili 時間: 2024-5-27 02:13
感謝樓主辛苦上傳好書！！！

作者: sasori 時間: 2024-5-27 02:21
感謝樓主的分享好書籍

作者: vanishing 時間: 2024-5-27 02:28
非常感謝大大分享好書，平安順心

作者: patricktt 時間: 2024-5-27 02:29
感謝樓主每日分享好書籍，祝平安喜樂

作者: wisecjm 時間: 2024-5-27 02:35
感謝樓主熱心分享書籍

作者: lioulilove 時間: 2024-5-27 02:40
值得收藏的好書籍，感謝樓主無私的分享，好人一生平安！

作者: vanquishing 時間: 2024-5-27 02:44
感謝樓主分享好看書籍，一生平安！！！

作者: 522234 時間: 2024-5-27 03:40
謝謝樓主辛苦的找書和分享

作者: abrayu001 時間: 2024-5-27 03:44
讓用餐變成視覺享受
感謝樓主熱情的分享

作者: rango11 時間: 2024-5-27 04:19
感謝樓主分享好書籍...

作者: cdhong1963 時間: 2024-5-27 04:30
為什麼他們都愛用木盤、砧板擺盤？

作者: jason_vip1 時間: 2024-5-27 04:42
感謝樓主的分享好書籍

作者: leviathan's 時間: 2024-5-27 04:59
看起來很棒的樣子,感謝大大的分享,相信這個養分一定很夠用的

作者: kevin5899 時間: 2024-5-27 05:14
感謝樓主大大熱心的分享的好書籍!

作者: tw54168 時間: 2024-5-27 05:16

感謝版主佛心大德不吝分享優質好用好書

作者: csckk 時間: 2024-5-27 05:24
謝謝樓主好書分享，增長見聞

作者: beker978 時間: 2024-5-27 05:25
用木頭擺設,增加美感
東西吃起來一定也特別好吃
感謝大大分享

作者: calvinzheng 時間: 2024-5-27 05:26
感謝樓主熱心分享好書籍

作者: hyj5415 時間: 2024-5-27 05:30
非常感謝樓主無私分享精彩好書！！

作者: bnlin 時間: 2024-5-27 05:40
感謝樓主熱心分享電子書

作者: i9705 時間: 2024-5-27 05:42
感謝樓主上傳料理好書，有空可以翻閱學習一下！

作者: Xain666 時間: 2024-5-27 05:42
謝謝樓主無私分享! 我也喜歡用木製品當隔熱墊, 用餐時感覺很好!

作者: honan4108 時間: 2024-5-27 05:43
用木盤、砧板擺盤，好好吃一頓飯，讓每天有所不同！
來一場飲食視覺饗宴，感謝分享！

作者: ericchen1010 時間: 2024-5-27 05:53
一道好料理，食材之外，還需要一副好工具，幫你處理食材

作者: fireball0512 時間: 2024-5-27 06:08

感謝樓主的無私分享療癒木擺盤木盤、砧板這樣用！

作者: hungjui1010 時間: 2024-5-27 06:10
一付好工具幫你在食材料理上，得到效率也得舒適愉悅的心境

作者: croy 時間: 2024-5-27 06:12

感謝大大的資訊分享唷!!!!!

作者: aleec 時間: 2024-5-27 06:16
書籍連盤木盤、砧板如何使用及擺飾的方法都有，謝謝提供。

作者: chc08251113chc 時間: 2024-5-27 06:18
感謝樓主長期分享好書籍增長生活知能

作者: dirkcheng 時間: 2024-5-27 06:24
感覺這樣的木質擺設很療癒
妹子看了應該會覺得氣氛很好
謝謝你的分享

作者: aln612 時間: 2024-5-27 06:26
這是一本令人難以忘懷書籍，感謝分享。

作者: aln0612 時間: 2024-5-27 06:26
非常感謝樓主熱心的分享好書籍！！

作者: hjh.hsieh 時間: 2024-5-27 06:26
這本書將我帶入了一個全新的世界，讓我發現了無限的可能性。

作者: somimi 時間: 2024-5-27 06:28
感謝樓主分享好書，休閒一下

作者: bestkk 時間: 2024-5-27 06:28
提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: takumiwu 時間: 2024-5-27 06:29
好特別的用法

感謝apktwkc大大一直以來每日分享好書

作者: shyguy 時間: 2024-5-27 06:34
感謝大大分享木製品運用

作者: shin_ken 時間: 2024-5-27 06:35
食譜收藏，感謝樓主分享

作者: skylight 時間: 2024-5-27 06:42

謝謝樓主每天分享的好書

作者: 01019173 時間: 2024-5-27 06:45
太棒了，很優質的一本好書，推薦收藏與拜讀一番，感謝樓主無私的分享

作者: 90163 時間: 2024-5-27 06:51
感謝樓主無私的分享好書，收藏起來慢慢看...

作者: l04538k899 時間: 2024-5-27 06:55
形味皆美的一本好食譜,感謝分享 !

作者: k5157 時間: 2024-5-27 07:07
感謝樓主的分享好書籍!!!

作者: k5157 時間: 2024-5-27 07:08
感謝樓主的分享好書籍!!!

作者: kueione 時間: 2024-5-27 07:14
感謝樓主的無私分享，增長大家見聞和智慧

作者: chuantai 時間: 2024-5-27 07:18
實用的書籍，謝謝分享。

作者: neil0404 時間: 2024-5-27 07:24
感謝樓主不吝分享優質好書。

作者: c54901014 時間: 2024-5-27 07:28
感謝樓主分享實用好書！

作者: SAGE 時間: 2024-5-27 07:28
感謝樓主分享從料理人＆生活風格家熱心分享
這本書學習美食擺盤對餐桌布置美感

作者: tengri 時間: 2024-5-27 07:28
的確木製器具在使用上會有特別的溫暖柔和的感覺..謝謝分享

作者: es2351 時間: 2024-5-27 07:34
提供必收藏好書.看新書的時刻到了，謝謝分享

作者: sunkist0427 時間: 2024-5-27 07:39
感謝大大的資訊分享唷!!!!!

作者: adnm17227 時間: 2024-5-27 07:40
生活就是要有點小確幸，天天開心喔！

作者: channel3 時間: 2024-5-27 07:41

感謝樓主熱心分享書籍

作者: jeffery.tw 時間: 2024-5-27 07:51
感謝樓主分享好書籍!!!

作者: yhshih 時間: 2024-5-27 07:53
感謝樓主每天分享好書

作者: jysu 時間: 2024-5-27 07:55
Thank you very much for sharing good books！

作者: yfc43tw 時間: 2024-5-27 07:55
感謝樓主分享，收藏起來慢慢看

作者: biochris 時間: 2024-5-27 07:57
感謝分享好書，增加我的知識及見聞。

作者: Chung12321 時間: 2024-5-27 08:02
感謝樓主分享好書籍。

作者: t013 時間: 2024-5-27 08:07
感謝樓主熱心分享書籍

作者: nija001 時間: 2024-5-27 08:07
感謝分享療癒木擺盤木盤、砧板這樣用！
原來砧板還有這麼多擺盤好處

作者: terrycmo 時間: 2024-5-27 08:07
感謝樓主熱心的分享好書籍

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