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標題: 馬鈴薯濃湯 [打印本頁]

作者: huntere7s 時間: 2024-5-5 11:08
標題: 馬鈴薯濃湯
【材　料】

培根 2片

馬鈴薯 2粒

洋蔥 1/2粒

西芹 1支

蒜頭 3顆

蒜苗 1條

清高湯 700㏄

炸紅蔥頭片少許

【調味料】

黑胡椒粉少許

荳蔻粉 1小匙

百里香 1小匙

奶油 1大匙

鮮奶 50㏄

鹽少許

【做　法】

1.培根切成小片狀備用。

2.馬鈴薯洗淨去皮切丁；洋蔥、西芹、蒜頭、蒜苗都切成小丁狀備用。

3.起一油鍋，加入培根以中火先爆香，再加入作法2的所有材料和所有調味料，

以中火翻炒均勻。

4.作法3鍋中，倒入清高湯，蓋上鍋蓋，以中火煮約20分鐘。

5.作法4的馬鈴薯湯倒入果汁機打成泥狀，倒入鍋中以中火煮滾，

起鍋時放入炸紅蔥頭片裝飾即可。

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