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標題: 吻仔魚蒸蛋 [打印本頁]

作者: huntere7s    時間: 2024-5-2 21:25
標題: 吻仔魚蒸蛋
【材 料】

吻仔魚 100公克

青蔥 1根

雞蛋 3顆


【調 味 料】

雞高湯 150cc

鹽 少許

白胡椒 少許


【做 法】

1.將吻仔魚洗淨,再瀝乾水分;青蔥切碎,備用。

2.雞蛋敲入容器中打散拌勻,以篩網過篩,再加入所有調味料攪拌均勻。

3.將作法1的吻仔魚加入作法2的蛋液中,再將容器放入水已滾的蒸籠中,以大火蒸約10分鐘。

4.待作法3蒸好後撒上蔥花裝飾即可。






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