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2024-4-22 17:08 上傳
◎書名：飲食的悖論
◎作者：史蒂文·R.岡德里
◎內容簡介：
《紐約時報》暢銷書作者岡德里博士在這本書中告訴我們，很多食物中都含有一種叫作凝集素的不利於身體 健康 的蛋白，例如某些穀物、水果、蔬菜、堅果、豆類和奶製品。這些存在於穀物、植物表皮和種子中的蛋白質被植物用來抵抗外敵。 一旦攝取了這種物質，它就會在你的身體裡興風作浪，製造各種炎症，從而引發肥胖和其他嚴重的 健康 問題。
為了避免這種物質，岡德里博士提供了幾種有效的應對方法：
吃蔬菜先去皮。 大多數凝集素都存在於植物的表皮和種子中，使植物去皮或去除種子能夠有效降低它的含量。
只吃當季水果。 天然成熟的水果的凝集素含量最低，所以在蘋果、莓果和其他富含凝集素的水果自然成熟後再食用，可以最大限度地降低凝集素的攝取量。
多吃精米，少吃糙米。 全麥穀物和外皮堅硬的種子可能引起消化問題，它們的凝集素含量都很高。
他告訴我們，只要避開食物中的凝集素，就能獲得真正的健康；即便不控制熱量攝取、不運動，也可以擁有健康的身體和苗條的身材。
作者簡介：
史蒂文·R.岡德里 博士，美國心臟病專家，美國外科醫師學會會員，美國心臟協會會員，加州國際心肺研究所所長，棕櫚泉和聖巴巴拉康復醫學中心創始人。他具備40多年的臨床經驗，發明了很多常用外科手術儀器，已撰寫300多篇文章，曾到30多個國家參與志願醫務工作。他從2001年開始致力於研究食物對人體免疫力的影響，著有暢銷書《岡德里醫生的飲食 進化》。
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2024-4-22 17:10 上傳
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作者: bspandy 時間: 2024-4-23 00:50
感謝樓主分享好書，透過本書來了解食物營養的相關知識，讓大家能夠食的更健康
作者: a2929292912 時間: 2024-4-23 01:22
非常實用的書籍我喜歡下載收藏起來慢慢翻閱漲知識謝分享
作者: twowinwin 時間: 2024-4-23 02:18
真是令人驚訝的內容，感謝樓主分享。
作者: rango11 時間: 2024-4-23 02:54
感謝大大分享好書籍...
作者: ukelsecheng 時間: 2024-4-23 04:13
感謝樓主大大無私分享好書.
作者: wenshu88 時間: 2024-4-23 05:44
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作者: chc08251113chc 時間: 2024-4-23 06:29
感謝分享健康飲食的好書
作者: Chung12321 時間: 2024-4-23 07:05
感謝樓主分享好書籍。
作者: kcchow2 時間: 2024-4-23 08:45
大大有你真好謝謝你分享好書感恩下載收藏起來謝分享
作者: Kevin@73 時間: 2024-4-23 09:00
Thanks for your kindly sharing of this book
作者: tikwo 時間: 2024-4-23 09:30
非常感謝版大的用心分享電子版好書！
Thanks !
作者: chenmb85771067 時間: 2024-4-23 09:38
看簡介倒是有點類似中國的食物相生相剋概念
作者: seeds860226 時間: 2024-4-23 15:06
感謝樓主大大無私分享好書
作者: pino1999 時間: 2024-4-23 21:04
注重飲食吃出健康，亂吃也會吃出問題
感謝樓主分享好書
作者: lauloud 時間: 2024-4-23 22:07
感謝分享好書，下載來看增加知識
作者: kangrj 時間: 2024-4-23 22:16
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作者: apk150324 時間: 2024-4-23 23:51
感謝樓主分享好書《飲食的悖論》！
作者: 柚多多 時間: 2024-4-24 13:59
謝謝樓主無私分享好書
作者: apk@andy 時間: 2024-4-25 01:17
感謝分享！！！發現生活中部份看似健康的飲食，實則不然。
作者: jacky541689 時間: 2024-5-31 17:13
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作者: tw54168 時間: 2024-10-31 11:07
感謝熱心分享好書籍 長長見識 謝謝您 功德無量～
作者: yfclib51 時間: 2024-10-31 12:14
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