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2024-4-21 18:47 上傳
◎書名：食帖16：大滿足！就愛鍋料理
◎作者：林江
◎內容簡介：
《大滿足！ 就愛鍋料理》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第16本書，內含全球特色鍋物巡禮、超全鍋具選購保養指南、30道快手鍋物做法，一隻鍋搞定一餐點的終極美味鍋物學！
鑄鐵鍋/ 不沾鍋/ 砂鍋/ 塔吉鍋/ 銅鍋/ 不鏽鋼鍋/ 石鍋，各種鍋具的使用與保養細則，一本全懂。
陶鍋蘿蔔排骨湯/ 和風鍋物蔬菜燉雞/ 煙燻高湯蕎麥麵/ 新年什錦鍋/ 瑞士起司火鍋/ 潮汕牛肉鍋/ 銅鍋涮肉/ 韓國海鮮鍋/ 重慶火鍋/ 泡菜豆腐鍋/ 青醬番茄雞肉通心粉鍋/蘆筍香腸蛋餅鍋/ 純素菠菜蘑菇湯/ 泰式綠咖哩鍋/ 一人豆乳鍋/ 廣式臘腸煲仔飯/ 雲南火腿馬鈴薯砂鍋飯/ 四川臘肉豆皮砂鍋飯/ 西班牙海鮮飯/部隊鍋/ 肥牛壽喜鍋/ 日式石痿鍋/ 紅燒羊肉鍋/ 和風韓式泡菜鍋/ 雞肉菌湯火鍋，30多道全球鍋料理的製作方法，一本收錄。
「看著一鍋食物在爐火上咕嘟咕嘟地煮著，就覺得生活裡沒什麼問題是解決不了的。」——日本料理家Salbaut恭子
隨書附贈：《貓山狗海》別冊
「用陶鍋在炭火上慢慢煲的湯特別鮮甜，像小時候的味道。坐在炭火旁，喝著熱湯更是暖暖的。我們之前就喜歡用陶缽來烤肉，特別適合兩三個人享受，後來把尺寸加大了，可以容納更多湯汁，也就成了暖鍋。
「在寒冷的冬天裡，溫暖的鍋料理對我們來說可是必不可少的。除了蕎麥麵，還有我們新年時家家都會吃的什錦鍋。放滿了蔬菜、肉類、豆類和意麵，在冬日的火爐中燉上4個小時之後，整鍋上桌，一家人圍在一起暖暖的滿足感，是我從兒時開始就擁有的美好回憶。Planagumà
「我最愛做的料理就是Pot au feu（法語，意為火鍋）。裡面的湯可以作為開胃菜，蔬菜和肉類可以當作主食，還可以搭配芥末食用。這樣二合一的菜式，真的很適合家庭料理。
作者簡介
［主編］林江
［受訪人］
劉其奕陳知音/ 現居中國景德鎮的陶作匠人，共同經營柴燒工作室。
Pere Planagumà / 出生於西班牙加泰隆尼亞自治區，現任拉加羅查地區（LaGarrotxa）米其林二星餐廳Les Cols主廚，是美食導師和多家公司的美食顧問，地中海美食計劃創始人。
Salbaut恭子/ 日本人氣料理家，出生於東京，擅長且熱愛使用鑄鐵鍋製作料理。迄今已出版超過20本相關主題的食譜書籍。
汗青/ 中國古兵器研究者、收藏者，文化內容產業資深從業人士，現為影視公司高階主管。 資深貓奴。
［特約撰稿人］
張春/ 著名霜淇淋師和「犀牛故事」App主編。 已出版作品集《一生裡的某一刻》。
陳椿榮/ 新加坡華僑，美食部落格「XLBCR」部落客，美食攝影師、造型師、咖啡師。
野孩子/ “甜牙齒”品牌主理人。
吳飛/ 常居北京，「日常味」主理人、設計師、攝影師。
姍胖胖/ 程式設計師、美食網站認證廚師、料理師、自由撰稿人。
白藍藍與灰爺/ 食物造型師、美食攝影師、獨立撰稿人。
彌張/ 古典音樂專業出身的味覺紀錄者。
胖球閃電猴/ 美食愛好者、自由撰稿人。
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2024-4-21 18:48 上傳
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作者: a2929292912 時間: 2024-4-22 00:37
這本書我喜歡下載收藏起來慢慢翻閱他來學習新的菜謝分享
作者: jia4568tw 時間: 2024-4-22 00:46
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作者: wenshu88 時間: 2024-4-22 05:54
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作者: chc08251113chc 時間: 2024-4-22 06:37
感謝分享美食類型的書本
作者: Chung12321 時間: 2024-4-22 06:48
感謝樓主分享好書籍。
作者: yfc43tw 時間: 2024-4-22 08:20
感謝樓主分享，收藏起來慢慢看
作者: chenmb85771067 時間: 2024-4-22 12:23
集合全球各地的鍋料理順便看一下有哪些可以用來創業
作者: bengsl 時間: 2024-4-22 13:54
必下載的美食書籍，謝謝你的分享！
作者: l04538k899 時間: 2024-4-22 14:00
在台灣，大街小巷都有鍋料理，感謝分享！
作者: freemind 時間: 2024-4-22 15:18
火鍋料理，我的愛！感謝分享火鍋料理美食類型的書～
作者: pino1999 時間: 2024-4-22 20:14
美食人人都愛
感謝樓主分享好書
作者: lauloud 時間: 2024-4-22 22:19
謝謝大大的無私分享唷！辛苦你了
作者: 柚多多 時間: 2024-4-23 00:25
收下了.謝謝樓主無私的分享
作者: sasori 時間: 2024-4-23 00:34
感謝熱心樓主大大分享好書
作者: netbuyer 時間: 2024-5-25 23:55
看起來好像很好吃 ! 謝謝介紹 !
作者: tw54168 時間: 2024-5-26 07:03
感謝版主佛心大德不吝分享優質好用好書
作者: jacky541689 時間: 2024-6-13 18:20
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作者: nori666 時間: 2024-10-14 14:00
感謝樓主分享，收藏起來慢慢看
作者: nori666 時間: 2024-10-14 14:00
感謝樓主分享，收藏起來慢慢看
作者: moto33 時間: 2024-10-15 11:25
感謝樓主分享，秋冬將近，鍋料理就是最好的準備～
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