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標題: 蔥油雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-16 18:21
標題: 蔥油雞

材料:
      大雞腿 ......................1隻
      蔥............................5根
      辣椒.........................3條
      鹽............................少許
      雞精粉......................少許
      油............................1/2碗

作法:1.首先洗淨雞腿用盤子裝好放進蒸鍋中蒸熟(約30分鐘)
      蒸的雞的甜味比較不會流失也可煮
      熟了撈起放溫(稍涼比較不會散開) 剁成一片一片放入盤中擺飾好
      2.等待蒸雞時先將蔥  辣椒洗淨切成5公分長絲狀在舖在熟雞腿上
         再將鹽雞精粉均勻灑在雞腿上
      3.起油鍋  將油燒至滾(有冒白煙時) 在將油淋在蔥絲上即完成囉!

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