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標題: 栗子炆雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-16 18:11
標題: 栗子炆雞

材料
雞          半斤
栗子    2 0 粒
薑          3 片

醃料

酒             1/2 湯匙
生抽       1/2 茶匙
糖             1/2 茶匙
生粉       1/2 茶匙
調味
水　　　　  3 杯
生抽　　　  1 湯匙
糖　　　    少許
胡椒粉　　  少許
麻油　　　  少許

做法

雞洗淨斬件，下醃料拌勻，醃 2 0 分鐘。
栗子用滾水煮 6 分鐘，去殼除衣。
用 2 湯匙油爆香薑片，取出薑片放入雞塊、栗子及調味料，慢火炆至汁將乾，即可上碟。

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