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標題: 蕃茄豬扒 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-14 15:16
標題: 蕃茄豬扒

材料
蕃茄 4 個
豬扒 4 塊
蔥 1 棵
調味份量
1 .
酒 1 / 2 湯匙
生抽 1 / 2 湯匙
糖 1 茶匙
生粉 1 茶匙
胡椒粉少許

2
生抽 1 湯匙
鹽 1 / 4 茶匙
糖 1 / 2 湯匙
生粉 1 湯匙
水少許
茄醬 2 湯匙

做法

蕃茄洗淨，劃十字刀口，用滾水灼一下取出，就可輕易將蕃茄皮撕掉，然後將蕃茄切片。
豬扒洗淨，拌入調味料 ( 1 ) 略醃。蔥切小段。
鍋放 2 湯匙油燒熱，將豬扒煎香兩面，然後取出。利用鍋中餘下的油炒香蔥段及蕃茄片。
加入煎香的豬扒回鍋中炒勻，加入調味料 2 拌勻略煮，即可上碟。

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