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標題: 椰汁炒蝦 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-14 14:52
標題: 椰汁炒蝦

所需材料：

蝦 ... 600公克(小的)
油 ... 4大匙
蒜頭 ... 5顆(拍碎)
蔥 ... 3棵(切段)
椰漿 ... 1/2杯
A 料
辣椒粉 ... 1/2茶匙
胡椒粉 ... 1/2茶匙
魚露 ... 1茶匙
糖 ... 1茶匙

作法步驟：
蝦先用剪刀把頭的尖端和腳去掉，洗淨瀝乾。
油燒熱，先爆香蒜頭，蝦入鍋，再加入調味料 A 以中火燒至水收乾。
最後加入椰漿繼續炒乾，放入蔥段翻炒幾下即可上桌。

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