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標題: 魷魚絲紫菜包飯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-13 15:41
標題: 魷魚絲紫菜包飯

原料：海苔兩張  大米適量魷魚絲一袋

  輔料：黃瓜一根  胡蘿蔔一根  雞蛋一個  蛋黃醬適量  肉鬆一小袋  火腿腸一根

  調料：白糖  白醋  鹽

  做法：

  1，將大米淘洗乾淨，放到電飯鍋裡加上適量水（水可以多一些，讓米飯軟一點），蒸成米飯

  2，鹽，糖，醋按照1：5：10的比例調成壽司醋（可以按照自己的喜歡，算酸一點甜一點都行）

  3，將一個雞蛋打散，攤成雞蛋皮。胡蘿蔔黃瓜和火腿腸切成條，備用

  4，米飯蒸好以後馬上倒入壽司醋，攪拌均勻，做成壽司米飯，拌好以後讓米飯自然晾涼（如果你有那個閒心就用扇子給它扇扇，涼的快）一定要完全放涼哦

  5，將壽司捲簾放到案板上，捲簾上方海苔，將米飯鋪到海苔上，一定要鋪勻鋪平

  6，在米飯上抹上一層蛋黃醬，，然後在米飯的前半部分放上一條黃瓜，一條胡蘿蔔，一條火腿腸，再放上蛋皮絲，魷魚絲，以及肉鬆

  7，從海苔的一邊，也就是有餡料的那邊開始卷，具體卷法請看這裡壽司情緣，以前有詳細介紹，有一點啊，一定好邊卷邊往外抻簾子，千萬別把簾子卷裡邊

  8，捲好以後刀上沾少許涼水，切成段就好了

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