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2023-11-16 00:08 上傳
超簡單40道炒鍋食譜大集合！
只要一支鍋，從準備到上桌，15分鐘搞定一餐！
只要一支鍋，從準備到上桌，15分鐘搞定一餐！
你是否常忙到沒時間好好吃飯，想為自己或家人煮一餐，光準備材料和清潔碗盤就覺得累，外食又怕吃到NG的餐點？現在只要一支快炒鍋，不須弄髒其他鍋碗瓢盆，也不用餓著肚子等開飯，就能讓你輕鬆吃到豐盛的一鍋餐。
娜塔莉．阮氏是一位餐飲設計顧問，曾幫法國、美國與中國機構設計菜單，並創立巴黎首家以亞洲料理為訴求的行動餐車店，專長是作出強調健康和便利的街頭餐飲和世界美食。娜塔莉從小看著母親用快炒鍋作出一道道美味又有效率的料理，現在，她要把學到的獨門絕活通通教給你。
★40道異國料理，可以作主食，也可以當配菜，簡簡單單就能上桌
快炒鍋可以煎、煮、炒、炸、燉、蒸及煙燻，多種作法一鍋搞定。只要一點油，就能以大火短時間烹煮出健康美味的料理，菜餚也保有新鮮色澤、風味與營養。
本書一網打盡各國經典佳餚，想換點不同口味的料理時，隨意翻開任一頁，就有豐富的異國美味等著你！作者將40道非吃不可的異國快炒食譜，區分為米飯麵條、蔬菜、原創食譜等三類，包含泰式炒河粉、印度奶油雞飯、日式炸豬排飯、韓式拌飯、地中海蔬食鍋、美式焗烤通心麵、義式堅果五花肉燉飯、西班牙海鮮飯等料理，食材容易準備，料理過程簡單，並清楚標示備料與烹飪時間，讓你依據時間與材料，自由決定要作的餐點。
★經典食譜＋創意口味，打造出自己與家人吃不膩的菜色變化
書中各道料理不僅有「經典作法」，還提供變化風味的「創意嘗試」，像是你可以用芥藍菜或小白菜取代甜菜葉，也能撒上一些細香蔥、薄荷葉，或是淋上一點檸檬汁，讓餐點變化更多，菜色更豐富。只要掌握料理小訣竅，活用手邊現有的食材，即興發揮，就能做出各種風味的佳餚。
除了學會各種餐點的作法，作者還分享選鍋、養鍋、用油和許多料理小訣竅，並搭配精美圖片，清楚介紹炒鍋料理的常備食材，讓你輕鬆掌握材料及作法，即使是新手下廚，也能跟著作出色香味俱全的餐點！
本書特色
．分享獨門料理訣竅和創意點子，烹飪美味之餘，料理知識也能大為精進。
．書末附有食譜單位換算表及烤箱溫度對照表，資訊詳細又實用，方便在各種情況下，烹煮出口感最佳的料理。
娜塔莉．阮氏是一位餐飲設計顧問，曾幫法國、美國與中國機構設計菜單，並創立巴黎首家以亞洲料理為訴求的行動餐車店，專長是作出強調健康和便利的街頭餐飲和世界美食。娜塔莉從小看著母親用快炒鍋作出一道道美味又有效率的料理，現在，她要把學到的獨門絕活通通教給你。
★40道異國料理，可以作主食，也可以當配菜，簡簡單單就能上桌
快炒鍋可以煎、煮、炒、炸、燉、蒸及煙燻，多種作法一鍋搞定。只要一點油，就能以大火短時間烹煮出健康美味的料理，菜餚也保有新鮮色澤、風味與營養。
本書一網打盡各國經典佳餚，想換點不同口味的料理時，隨意翻開任一頁，就有豐富的異國美味等著你！作者將40道非吃不可的異國快炒食譜，區分為米飯麵條、蔬菜、原創食譜等三類，包含泰式炒河粉、印度奶油雞飯、日式炸豬排飯、韓式拌飯、地中海蔬食鍋、美式焗烤通心麵、義式堅果五花肉燉飯、西班牙海鮮飯等料理，食材容易準備，料理過程簡單，並清楚標示備料與烹飪時間，讓你依據時間與材料，自由決定要作的餐點。
★經典食譜＋創意口味，打造出自己與家人吃不膩的菜色變化
書中各道料理不僅有「經典作法」，還提供變化風味的「創意嘗試」，像是你可以用芥藍菜或小白菜取代甜菜葉，也能撒上一些細香蔥、薄荷葉，或是淋上一點檸檬汁，讓餐點變化更多，菜色更豐富。只要掌握料理小訣竅，活用手邊現有的食材，即興發揮，就能做出各種風味的佳餚。
除了學會各種餐點的作法，作者還分享選鍋、養鍋、用油和許多料理小訣竅，並搭配精美圖片，清楚介紹炒鍋料理的常備食材，讓你輕鬆掌握材料及作法，即使是新手下廚，也能跟著作出色香味俱全的餐點！
本書特色
．分享獨門料理訣竅和創意點子，烹飪美味之餘，料理知識也能大為精進。
．書末附有食譜單位換算表及烤箱溫度對照表，資訊詳細又實用，方便在各種情況下，烹煮出口感最佳的料理。
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2023-11-16 00:17 上傳
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作者: 檸檬樹 時間: 2023-11-16 00:54
謝樓主分享好書，感恩喔
作者: twowinwin 時間: 2023-11-16 02:18
傳統炒鍋用創新想法設計適合現代生活的食譜，感謝樓主分享。
作者: chishun 時間: 2023-11-16 07:07
感謝樓主無私分享這麼好的書！
作者: algolee 時間: 2023-11-16 08:40
能夠一鍋就搞定真是太方便了
適合忙碌的現代人
作者: xxxxlllinn 時間: 2023-11-16 08:53
看起來感覺應該可以有不好的好創意呢
適合我這種喜歡一鍋就搞定的人
作者: jason_vip1 時間: 2023-11-16 08:55
感謝大大的熱情分享！
作者: l04538k899 時間: 2023-11-16 09:53
異國料理，下載看看並學習，謝謝啦！
作者: Aventer 時間: 2023-11-16 10:10
謝謝版大分享各領域的好書~
作者: Samtinker 時間: 2023-11-16 10:12
快炒鍋與中華鍋鍋底形狀不同，快炒方式也不同嗎？謝謝分享！
作者: singledog15 時間: 2023-11-16 10:18
感謝樓主分享................
作者: lkkh 時間: 2023-11-16 10:55
將煮食簡化,又不失美味,知識技巧的傳承,謝謝分享
作者: iejulia 時間: 2023-11-16 14:04
謝謝分享美食料理書籍
作者: chenmb85771067 時間: 2023-11-16 15:01
這不錯15分鐘搞定一餐很實用很感謝
作者: roxytsai 時間: 2023-11-16 20:57
看起來像是亞洲料理的調味料,比起歐美那些乳酪,鮮奶油或是butter都清淡多,謝謝分享
作者: lauloud 時間: 2023-11-16 21:56
感覺很有趣的書 謝謝分享喔
作者: kangrj 時間: 2023-11-16 22:57
感謝樓主分享好書，趕快來看。
作者: Sylvie168 時間: 2023-11-17 09:34
謝謝樓主分享好書籍！
作者: bicishaw9196 時間: 2023-11-17 18:03
很實用的書，太棒了，感謝樓主無私的分享！
作者: avixe 時間: 2023-11-17 22:19
感謝樓主分享料理書籍。
作者: jacky541689 時間: 2024-6-8 20:26
一鍋搞定！ 作者：娜塔莉．阮氏 (繁_EPUB) 感恩樓主-謝謝分享
作者: sweetkeiko 時間: 2024-6-22 22:57
謝謝版主分享的優質讀物
作者: fatspike 時間: 2024-7-1 18:13
光封面圖讓人看了食指大動,感謝分享好書
作者: woodmuk 時間: 2024-7-1 18:48
謝謝大大分享的好書!!!!!
作者: hyj5415 時間: 2024-7-2 11:39
感謝樓主無私分享實用好書
作者: yang3366 時間: 2024-11-29 17:14
感謝樓主分享好書。謝謝~
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