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2023-11-15 06:33 上傳
亞洲是米飯文化的起源，日本、台灣、香港、韓國、東南亞各地，都各自發展出不同的料理，時代變遷下，又和原本的飲食文化結合，更讓米飯料理有了多元風貌，蓋飯就是其中一種呈現方式，而在其他亞洲地區的蓋飯，則通常以燴飯形式出現。
本書收錄了各地的人氣經典蓋飯與燴飯，例如：日式的親子丼、勝丼、牛丼、鰻魚丼、天丼、五目丼、中華丼等，台灣的咖哩雞肉燴飯、蠔油牛肉燴飯、三鮮燴飯、滑蛋蝦仁燴飯等，香港的香菇滑雞飯、廣州燴飯、魚香茄子燴飯等，韓國的石鍋拌飯、韓式牛肉飯、韓式海鮮燴飯等，東南亞的泰式打拋豬肉飯、越南風照燒雞飯、酸辣雞拌香菜飯等。
另外，將湯汁或茶汁淋入飯中食用的湯泡飯、茶泡飯，例如：蒲燒鰻湯泡飯、親鮭湯泡飯、秋葵蟹肉茶泡飯等，帶有日式風格的爽口滋味，是你另一種米飯料理的選擇。
書中每一道菜色都有詳盡的烹調方式，很適合初學者學習，並透過詳細的Step by Step步驟圖，更能完整學會名師名廚的製作方法，讓烹調變得快速簡單不失敗。
本書收錄了各地的人氣經典蓋飯與燴飯，例如：日式的親子丼、勝丼、牛丼、鰻魚丼、天丼、五目丼、中華丼等，台灣的咖哩雞肉燴飯、蠔油牛肉燴飯、三鮮燴飯、滑蛋蝦仁燴飯等，香港的香菇滑雞飯、廣州燴飯、魚香茄子燴飯等，韓國的石鍋拌飯、韓式牛肉飯、韓式海鮮燴飯等，東南亞的泰式打拋豬肉飯、越南風照燒雞飯、酸辣雞拌香菜飯等。
另外，將湯汁或茶汁淋入飯中食用的湯泡飯、茶泡飯，例如：蒲燒鰻湯泡飯、親鮭湯泡飯、秋葵蟹肉茶泡飯等，帶有日式風格的爽口滋味，是你另一種米飯料理的選擇。
書中每一道菜色都有詳盡的烹調方式，很適合初學者學習，並透過詳細的Step by Step步驟圖，更能完整學會名師名廚的製作方法，讓烹調變得快速簡單不失敗。
本書特色
★收錄日本‧台灣‧香港‧韓國‧東南亞各地蓋飯，將所有人氣經典蓋飯完整收錄。
★詳盡的步驟圖，用Step by Step的方式，將製作過程完整呈現，初學者也能順利製作。
★一人份設計，即使一個人準備餐點，也不會太費時，一鍋到底，清潔整理也很方便。
★收錄日本‧台灣‧香港‧韓國‧東南亞各地蓋飯，將所有人氣經典蓋飯完整收錄。
★詳盡的步驟圖，用Step by Step的方式，將製作過程完整呈現，初學者也能順利製作。
★一人份設計，即使一個人準備餐點，也不會太費時，一鍋到底，清潔整理也很方便。
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作者: tengri 時間: 2023-11-15 07:41
每一道菜色都有詳盡的烹調方式，很適合初學者學習...感謝分享...
作者: t013 時間: 2023-11-15 08:09
感謝樓主分享好書籍！！！
作者: ALI88 時間: 2023-11-15 08:52
感謝分享好書㊣人氣蓋飯完全圖解㊣~咸令食友們食指大動垂涎三丈！！！
作者: bengsl 時間: 2023-11-15 09:54
必下的飲食書籍，謝謝分享！
作者: hokgawa 時間: 2023-11-15 10:50
感謝版大的熱心分享！
作者: vfogdha0101 時間: 2023-11-15 11:04
感謝樓主分享好書籍。
作者: cdhong1963 時間: 2023-11-15 12:20
書中每一道菜色都有詳盡的烹調方式
作者: twowinwin 時間: 2023-11-15 12:30
蓋飯真的是一碗大滿足的料理，感謝樓主分享。
作者: iejulia 時間: 2023-11-15 13:42
謝謝樓主分享美食書籍
作者: wanger123 時間: 2023-11-15 14:31
好東西，照著做，看看能不能做好吃
作者: bensonisbest 時間: 2023-11-15 15:32
感謝樓主的熱情分享！
作者: freeapps 時間: 2023-11-15 17:34
蓋飯寶典，收錄日本‧台灣‧香港‧韓國‧東南亞各地蓋飯，將所有人氣經典蓋飯完整收錄。提供詳盡的步驟圖，用Step by Step的方式，將製作過程完整呈現，初學者也能順利製作。一人份設計，即使一個人準備餐點，也不會太費時，一鍋到底，清潔整理也很方便。謝謝樓主分享美食書籍～
作者: Chung12321 時間: 2023-11-15 19:28
感謝樓主分享好書籍。
作者: tristervampire 時間: 2023-11-15 20:12
謝謝樓主無私和熱心的分享書籍，下載參考一下。
作者: ccb1240 時間: 2023-11-15 20:39
很適合初學者學習的飲食書籍，感謝分享
作者: lauloud 時間: 2023-11-15 21:52
謝謝大大的無私分享唷！辛苦你了
作者: apk150324 時間: 2023-11-15 23:44
看到圖片，就覺得口水大開，肚子又開始嘟嘟亂叫了
謝謝版主分享！
作者: 檸檬樹 時間: 2023-11-16 00:51
謝樓主分享好書，感恩喔
作者: f168 時間: 2023-11-16 01:00
來欣賞支持一下，謝謝大大的分享
作者: qapl 時間: 2023-11-16 04:21
每一道菜色都有詳盡的烹調方式，感謝分享...
作者: qapl 時間: 2023-11-16 04:22
每一道菜色都有詳盡的烹調方式，很適合初學者學習...感謝分享...
作者: chenbear 時間: 2023-11-16 08:32
謝謝樓主的分享~ 我又多了很多菜單可以試了~
作者: chenmb85771067 時間: 2023-11-16 09:33
來看各國不同形式的蓋飯感謝分享
作者: l04538k899 時間: 2023-11-16 09:55
蓋飯的口味很獨特，學習一下，謝謝分享！
作者: bensonisbest 時間: 2023-11-16 11:58
感謝樓主分享好書籍。
作者: mitintpe 時間: 2023-11-24 07:23
感謝分享好書人氣蓋飯完全圖解
作者: CC197812 時間: 2023-12-26 12:32
感謝分享,也想做做好吃的蓋飯
作者: gouki1979 時間: 2024-1-2 15:12
感謝大大分享優質好書
作者: max65 時間: 2024-1-14 14:55
感謝分享，以後來試看看
作者: bobbyman 時間: 2024-1-18 13:51
感謝樓主無私分享烹調工具用書!
作者: jacky541689 時間: 2024-6-8 20:09
人氣蓋飯完全圖解 作者：多人 (繁_PDF) 感謝樓主
作者: sweetkeiko 時間: 2024-6-22 22:54
謝謝版主分享的優質讀物
作者: hyj5415 時間: 2024-6-30 18:25
感謝樓主無私分享實用好書
作者: fatspike 時間: 2024-7-26 17:35
感謝分享好書,自己料理自己的吃食,營養又衛生,經濟又實惠,
作者: wilson888 時間: 2024-8-10 18:23
值得推薦好書要多多學習去書局購買
作者: hudealin 時間: 2024-8-11 13:06
能夠學會烹飪美食，真的是幸福的事。感謝分享。
作者: tw54168 時間: 2024-9-12 10:28
感謝熱心分享好書籍 長長見識 謝謝您 功德無量～
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