一把鹽：人間有真味，半酣意尤長 - 左壯.jpg (73.78 KB, 下載次數: 0)
2023-10-31 00:49 上傳
◎書名：一把鹽：人間有真味，半酣意尤長
◎作者：左壯
◎內容簡介：
香料在烹飪中起什麼作用呢？如果只吃香料，就不會覺得香料香了。香料本身沒什麼營養，就是個味兒，吃多了甚至還會對身體不利。香料與富合營養元素的食物以一定比例結合起來，它們的能耐就顯出來了。咬一口，香上加香，還帶着森林、土地、花草的氣息……完勝的味道。
營養元素沒變，感覺變了，接地氣，舒服。吃飽了就得為感覺活着，大家都喜歡雞湯，醒腦。人造出來的味道也能令人舒服，但它不是自然的味道。不但缺少回味，還簡單、矯情，一點兒都不高貴。
左壯，加拿大籍華語作家、美食家。20世紀70年代出生於中國東北喀喇沁左翼蒙古族自治縣，1978年隨父母遷居沈陽。民俗學碩士畢業后進入新聞界。2005年移民加拿大，曾在多倫多經營一家中餐私房料理並擔任主廚，被美國記者譽為「食聖」。
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作者: ALI88 時間: 2023-10-31 00:51
感恩大德聖書分享" 一把鹽"~賢助諸書友見多聞廣智識大開！
作者: ha2300 時間: 2023-10-31 00:57
終於等到了，感謝大大的分享
作者: hokgawa 時間: 2023-10-31 00:59
感覺很有趣的書 謝謝分享喔
作者: ajss9830 時間: 2023-10-31 01:02
感恩大德聖書分享，
賢助諸書友見多聞廣智識大開！
作者: uxx05 時間: 2023-10-31 01:08
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作者: anso 時間: 2023-10-31 01:08
感謝樓主分享好書！！！
作者: alcawei 時間: 2023-10-31 01:11
感謝樓主分享好書，收藏起來慢慢看
作者: ukelsecheng 時間: 2023-10-31 02:02
謝謝大大分享一把鹽此好書.
作者: rango11 時間: 2023-10-31 02:39
感謝樓主分享烹飪好書籍...
作者: janchyi 時間: 2023-10-31 02:41
感覺很有趣的書 謝謝分享喔
作者: audiomood 時間: 2023-10-31 02:44
謝謝分享好書"一把鹽：人間有真味，半酣意尤長"
作者: tao8805 時間: 2023-10-31 04:28
謝謝樓主分享好書一把鹽
下載收藏閱讀
作者: cdhong1963 時間: 2023-10-31 04:46
咬一口，香上加香，還帶着森林、土地、花草的氣息……完勝的味道
作者: honan4108 時間: 2023-10-31 05:24
香料與富合營養元素的食物以一定比例結合起來，它們的能耐就顯出來了。
可見香料在烹調食物時的重要性，感謝無私分享！
作者: wangwin 時間: 2023-10-31 05:27
一把鹽雖然不起眼
但是料理裡少了它
就是沒有什麼味道
作者: abrayu001 時間: 2023-10-31 05:51
闡述香料在烹飪中的作用
感謝樓主無私分享好書籍
作者: stevenuj 時間: 2023-10-31 05:57
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作者: q600725 時間: 2023-10-31 06:10
感謝大大的熱情分享！
作者: Chung12321 時間: 2023-10-31 06:12
感謝樓主分享好書籍。
作者: apk150324 時間: 2023-10-31 06:15
活過四、五十歲 才知道《一把鹽》的點點滴滴
感謝樓主分享好書！！！
作者: crapch2 時間: 2023-10-31 06:27
這一把鹽超喜歡，不但缺少回味，還簡單、矯情，感謝無私分享。
作者: somimi 時間: 2023-10-31 06:27
感謝樓主分享好書，純推不下。
作者: neil0404 時間: 2023-10-31 06:32
感謝樓主分享，人間有真味半酣意尤長好書
作者: kit5888 時間: 2023-10-31 06:33
調味就是一種學問 感謝大大的分享
作者: aln612 時間: 2023-10-31 06:42
非常實用的烹飪書，謝謝分享！
作者: 01019173 時間: 2023-10-31 06:43
蠻有趣的一本類食譜書籍，值得收藏與好好研習，感謝樓主無私的分享
作者: aln0612 時間: 2023-10-31 06:43
畫龍點睛，不可或缺，謝謝分享！
作者: aln580612 時間: 2023-10-31 06:44
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作者: skylight 時間: 2023-10-31 06:57
感謝樓主分享好書籍！！！
作者: chishun 時間: 2023-10-31 06:57
感覺很有趣的書 謝謝分享喔
作者: shin_ken 時間: 2023-10-31 07:04
鹽在料理中很單純也很重要，感謝樓主分享
作者: a2929292912 時間: 2023-10-31 07:21
真是一本好書下載收藏起來慢慢研究研究謝謝你大大的分享感恩
作者: jysu 時間: 2023-10-31 07:48
感謝樓主分享好書！！！
作者: Tyyu 時間: 2023-10-31 07:49
喜歡美食的內容，感謝分享這本「食聖」的書！
作者: tengri 時間: 2023-10-31 07:58
感謝分享好書籍..能以建單的方式料理食材也是不錯..
作者: t013 時間: 2023-10-31 08:00
感謝樓主分享好書籍！！！
作者: jeffery.tw 時間: 2023-10-31 08:01
感謝樓主分享好書籍！！！
作者: nija001 時間: 2023-10-31 08:04
感謝分享調味中最簡單又基本的一把鹽〜
作者: ta01 時間: 2023-10-31 08:05
一把鹽：人間有真味，半酣意尤長。感謝樓主分享烹飪好書籍...
作者: Aventer 時間: 2023-10-31 08:13
感謝版大分享各領域的好書~
作者: roy327 時間: 2023-10-31 08:14
這個在古代都是好東西了.
現在這個時代變成一般的東西.
現在可以發揚光大了.
謝謝樓主分享.
作者: chhowo 時間: 2023-10-31 08:15
這書聽說很好看 多謝分享 下載去
作者: es2351 時間: 2023-10-31 08:15
提供必收藏好書.看新書的時刻到了，謝謝分享
作者: ohio731 時間: 2023-10-31 08:21
看好書漲新知，謝謝版大分享
作者: lover.chris 時間: 2023-10-31 08:30
謝謝分享好書：[一把鹽：人間有真味，半酣意尤長]
作者: aleec 時間: 2023-10-31 08:31
鹽是人體必需的不可缺的，看看鹽有什麼特別之處。
作者: kitty1202 時間: 2023-10-31 08:47
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: tristervampire 時間: 2023-10-31 08:51
謝謝樓主無私和熱心的分享書籍，下載參考一下。
作者: c54901014 時間: 2023-10-31 08:54
感謝樓主分享美食好書！
作者: dirkcheng 時間: 2023-10-31 08:54
香料可以讓相同的食材產生不同的口味
希望可以學到很多
謝謝分享
作者: jason_vip1 時間: 2023-10-31 08:58
感謝樓主分享好書！！！
作者: waiwai138 時間: 2023-10-31 09:12
感謝大大分享好書～～～
作者: algolee 時間: 2023-10-31 09:15
調味料用的好，可以成為美味，更為加分
用的不好，可就慘了~~ 美食也變得難以下嚥
作者: wadana 時間: 2023-10-31 09:24
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作者: uloveme99 時間: 2023-10-31 09:26
作者用了很多形象生動的語言來描述香料和食物的結合，以及自然和人造的味道的區別。我覺得他的觀點很有趣，也很有道理。我自己也喜歡吃有香料的食物，比如咖喱、燒烤、麻辣等，我覺得它們能增加食物的風味和層次，也能刺激我的味蕾和食慾。我也同意他說的人造的味道缺少回味和自然的氣息，比如一些添加劑、香精、味精等，它們雖然能讓食物看起來或聞起來很誘人，但吃起來卻沒有什麼特色和感覺，甚至還可能對身體有害。
作者: ddonjuan 時間: 2023-10-31 09:26
感謝樓主分享, 閱讀看看這位分享的經驗
作者: alicemomo 時間: 2023-10-31 09:26
感謝樓主的無私分享～
作者: hellovbb 時間: 2023-10-31 09:26
感謝樓主分享好書， 一把鹽!!!
作者: hulkeye 時間: 2023-10-31 09:50
真心感謝樓主分享好書籍。
作者: hsu52046 時間: 2023-10-31 09:55
感謝大大的熱情分享！
作者: 麵包輝 時間: 2023-10-31 10:04
感謝大大無私分享好書，是個吸引眼球的標題
作者: vfogdha0101 時間: 2023-10-31 10:09
感覺很有趣的書 謝謝分享喔
作者: ming1715 時間: 2023-10-31 10:14
多謝分享
煮東西很少用香料，因為不熟悉
來學習下
作者: lkkh 時間: 2023-10-31 10:22
長知識,又健康身體,謝謝您用心分享
作者: iejulia 時間: 2023-10-31 13:56
謝謝熱心分享 美食書籍
作者: f168 時間: 2023-11-1 00:56
感覺還不錯的書,收起來看看,感謝大大的分享
作者: asdfgt 時間: 2023-11-1 03:36
一把鹽：人間有真味，半酣意尤長。感謝大大的分享。
作者: 檸檬樹 時間: 2023-11-2 00:35
謝樓主分享好書，感恩
作者: 無敵凱喬美 時間: 2024-1-23 10:46
感謝樓主分享,下載+閱讀
作者: HSUXYZ1006 時間: 2024-1-23 10:54
感覺很有趣的書 謝謝分享喔
作者: jacky541689 時間: 2024-8-6 19:05
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