法式糕點製作基礎作者：法國藍帶廚藝學院 (繁_EPUB/PDF) - Android 台灣中文網

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2023-10-23 00:04 上傳

◎書名：法式糕點製作基礎
◎作者：法國藍帶廚藝學院
◎內容簡介：
本書由來自巴黎總校的法國大廚，經驗豐富的日本廚師，以及擁有精湛技藝的東京分校的教授們合力傾情打造。法國藍帶廚藝學院的傳統授課方式是一邊傳授具體的烹飪方法，一邊進行演示。與此同時，學生們自己進行實際操作，這樣就可以在實踐中掌握烹飪技術。在這本書中，糕點製作方法的所有步驟都配有照片。

法國藍帶廚藝學院的糕點課程的基礎課程有海綿蛋糕，烘焙小點心，慕斯等受大眾喜愛的法式糕點的製作讓大家掌握從製作蛋糕胚到完成整個蛋糕製作的全過程；中級，高級課程讓大家在掌握了法式糕點的基礎知識後，進行更紮實的學習。書中介紹的糕點與基礎課程的教學計劃一樣，旨在讓糕點初學者也能夠掌握相關基礎知識和技術。

書中選擇了製作工藝簡單，有代表性的40種法式糕點。對法式糕點不熟悉的讀者也很容易上手。此外本書還介紹了怎樣處理食材，以便製作出更加美味的糕點，可謂是法式糕點的入門書。

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作者: Chung12321 時間: 2023-10-23 00:13
感謝樓主分享好書籍。

作者: windgod9999 時間: 2023-10-23 00:17
感謝大大的分享
感覺很利害啊

作者: alcawei 時間: 2023-10-23 00:43
感謝樓主分享，先收藏起來慢慢看

作者: elie2201 時間: 2023-10-23 00:45
感謝大大熱心分享法式糕點製作基礎

作者: ALI88 時間: 2023-10-23 02:02
感恩大德分享良書"法式糕點製作基礎"~裨助道友增廣見聞博學多智！

作者: wisecjm 時間: 2023-10-23 03:38
感謝樓主分享，先收藏起來慢慢看！

作者: rango11 時間: 2023-10-23 04:27
感謝樓主分享糕點製作好書籍...

作者: janchyi 時間: 2023-10-23 04:36
感謝樓主分享好書籍。

作者: cdhong1963 時間: 2023-10-23 04:51
感覺很利害啊先收藏起來慢慢看！

作者: q600725 時間: 2023-10-23 05:40
感謝版大的熱情分享！

作者: dirkcheng 時間: 2023-10-23 05:50
看起來就很好吃的法式甜點
謝謝你的分享

作者: audiomood 時間: 2023-10-23 05:58
很多謝分享好書籍"法式糕點製作基礎"

作者: bengsl 時間: 2023-10-23 06:16
令人垂涎欲滴的糕點，感謝分享！

作者: stevenuj 時間: 2023-10-23 06:25
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作者: alicemomo 時間: 2023-10-23 06:27
感謝樓主無私的分享～

作者: chenmb85771067 時間: 2023-10-23 06:31
法式糕點基礎課很實用感謝分享

作者: skylight 時間: 2023-10-23 06:39
感謝樓主分享好書籍。

作者: 01019173 時間: 2023-10-23 06:41
學習製作法式糕點的工具書，感謝樓主無私的分享

作者: crapch2 時間: 2023-10-23 06:49
這法式糕點製作基礎超喜歡，介紹了很多大眾化的蛋糕，值得一試的甜點。

作者: shin_ken 時間: 2023-10-23 06:58
食譜系列必推，感謝樓主分享

作者: lang0623 時間: 2023-10-23 07:32
剛好拿來練習，感謝樓主用心的分享!!

作者: neil0404 時間: 2023-10-23 07:34
感謝樓主分享法式糕點的入門好書。

作者: aleec 時間: 2023-10-23 07:41
糕點製作很多種方法，法式糕點還是蠻特別的。

作者: disnep 時間: 2023-10-23 07:42
好書籍，感謝大大熱心分享

作者: jazz21 時間: 2023-10-23 07:51
謝謝你版大的分享好書籍

作者: roy327 時間: 2023-10-23 07:59
又是一本好的甜點的書.
很想要多學的西點麵包.
但沒有時間.
謝謝樓主.

作者: t013 時間: 2023-10-23 08:04
感謝樓主分享，純推不下。

作者: hulkeye 時間: 2023-10-23 08:08
真心感謝樓主分享好書。

作者: es2351 時間: 2023-10-23 08:09
提供必收藏好書.看新書的時刻到了，謝謝分享

作者: jysu 時間: 2023-10-23 08:27
感謝樓主分享好書！！！

作者: wayne555cao 時間: 2023-10-23 08:32
非常感謝樓主的分享！！！

作者: 熊熊寶貝 時間: 2023-10-23 08:35
要做時再來看看~ 收藏先~感謝分享

作者: honan4108 時間: 2023-10-23 08:42
感謝分享法式糕點製作烘焙料理書籍！

作者: lover.chris 時間: 2023-10-23 08:45
學習製作法式糕點的工具書，感謝樓主無私的分享

作者: algolee 時間: 2023-10-23 08:52
看到甜點總是讓人心情愉悅呢~~哈
感謝介紹

作者: c54901014 時間: 2023-10-23 08:59
感謝樓主分享烹飪好書！

作者: tengri 時間: 2023-10-23 08:59
有了這本書有機會來試試法式糕點製作...謝謝

作者: alexchli 時間: 2023-10-23 09:06

感謝大大的分享~感覺很利害啊

作者: hsu52046 時間: 2023-10-23 09:07
感謝樓主分享，先收藏起來慢慢看！！

作者: yeechien 時間: 2023-10-23 09:08
法式糕點一項聞名，看起貌似很好吃呢

謝謝介紹

作者: abrayu001 時間: 2023-10-23 09:09
法式糕點的入門書
感謝樓主無私分享

作者: kitty1202 時間: 2023-10-23 09:17
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作者: peenchun 時間: 2023-10-23 09:24
學習一下法式糕點製作，感謝分享

作者: wangwin 時間: 2023-10-23 09:27
法式甜點
看起來就很不錯吃呢

作者: chishun 時間: 2023-10-23 09:28
樓主分享，先收藏起來慢慢看

作者: ddonjuan 時間: 2023-10-23 09:39
感謝樓主分享, 這類食譜書都要好好收藏起來

作者: wadana 時間: 2023-10-23 10:07
提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: hokgawa 時間: 2023-10-23 10:08

感謝樓主分享，先收藏起來慢慢看！

作者: 麵包輝 時間: 2023-10-23 10:25
感謝無私分享好書，法式甜點是全世界最誘人的甜點

作者: slingsj 時間: 2023-10-23 10:37
很棒的工具書

謝謝樓主的分享

作者: ohio731 時間: 2023-10-23 11:22
看好書漲新知，謝謝版大分享

作者: g773 時間: 2023-10-23 11:26
法式糕點之前常看阿成師的影片
深深瞭解法式料理真的很繁瑣
感謝分享這本

作者: xdvrea 時間: 2023-10-23 13:31
感謝樓主分享好看的書籍

作者: iejulia 時間: 2023-10-23 14:18
謝謝分享美食料理食譜

作者: uxx05 時間: 2023-10-23 14:54
感謝樓主分享好書籍！！！

作者: xxtonyxx 時間: 2023-10-23 15:23
感謝樓主無私分享好看書籍

作者: kangtai 時間: 2023-10-23 15:42
感謝版大的熱情分享！

作者: kangtai 時間: 2023-10-23 15:43
感謝版大的熱情分享！

作者: yhshih 時間: 2023-10-23 16:09
感謝版大的熱情分享！

作者: somimi 時間: 2023-10-23 19:26
感謝樓主分享好書，精緻又好吃。

作者: mg1973 時間: 2023-10-23 20:10
法式糕點注重裝飾美觀
可以從做中學慢慢累積經驗
做出美味的糕點

作者: 檸檬樹 時間: 2023-10-23 22:40
謝樓主分享好書，感恩︿︿

作者: mitintpe 時間: 2023-10-25 22:53
感謝樓主分享好書籍。

作者: jacky541689 時間: 2024-6-14 18:15
法式糕點製作基礎作者：法國藍帶廚藝學院 (繁_EPUB/PDF) 謝謝熱情分享

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