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2023-10-15 00:03 上傳
◎書名：蛋糕製作入門
◎作者：王森
◎內容簡介：
喜歡吃甜點、也喜歡做甜點的我，自從將製作甜點作為職業生涯以來，一晃二十年過去了。長年累月的甜點教學，讓我深深領悟到其中的奧秘，也感受到了樂趣，積累了多年的烘焙經驗和資質後，我對烘焙卻常常會有莫名的傷心和失望。
我是在時而歡喜、時而落寞的心情下，在不斷經歷和體驗中成長和前進。之所以如此堅持，為的只是看到我的學生們圍在甜點旁所展現的可愛笑臉，以及我所設計出的配方被烘焙中人認同的滿足感，是這樣的幸福，讓我決心不論是今天、明天或是在未來，我都要繼續努力，不斷地研發、追尋下去。
人生有許多高興且幸福的事情，而我最高興的事情莫過於把我多年來的製作心得通過書籍與讀者們分享，讓這份工作不再只是針對教室裡的學生（學員），而是更多“校外”的業餘愛好者。
本書中收納了基礎海綿蛋糕、戚風蛋糕、重油蛋糕和芝士蛋糕的製作方法，考慮到家庭讀者的喜好，還特別精心搜尋了屬於大眾化的蛋糕，例如，香草戚風蛋糕、大理石蛋糕、黃油蛋糕、芝士蛋糕、天使蛋糕、松糕（這些蛋糕都是餅店裡熱賣的產品）；書中也講到一些調味蛋糕的製作，例如，芝麻蛋糕、核桃無粉蛋糕、檸檬蛋糕、巧克力蛋糕等，還有美國鄉村風味的美式蛋糕，也是值得一試的甜點。
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作者: hokgawa 時間: 2023-10-15 00:20
感謝樓主熱心分享好書！
作者: uxx05 時間: 2023-10-15 00:25
感謝樓主分享好書籍！！！
作者: nelsonfong 時間: 2023-10-15 00:30
謝謝樓主分享的蛋糕製作書籍！
作者: rango11 時間: 2023-10-15 00:32
感謝樓主分享甜點好書籍..
作者: ALI88 時間: 2023-10-15 00:37
感恩大德分享聖書"蛋糕製作入門"~咸助眾讀者盡得增廣見聞功德無量！
作者: alcawei 時間: 2023-10-15 00:39
感謝樓主分享，來看看如何製作蛋糕
作者: asos303333 時間: 2023-10-15 00:45
感謝樓主熱心分享好書！
作者: danny501 時間: 2023-10-15 00:50
蛋糕幾乎是現代人都愛的食品
能自己做也是種幸福
謝謝樓主的分享
作者: armigo 時間: 2023-10-15 01:01
感謝樓主分享好書籍！！！
作者: f168 時間: 2023-10-15 01:39
學習用的好書籍，正好需要，謝謝大大分享
作者: janchyi 時間: 2023-10-15 02:06
感謝樓主熱心分享好書！
作者: NEONNYYY 時間: 2023-10-15 02:29
感谢楼主大佬分享资源，收下保存
作者: aleec 時間: 2023-10-15 02:46
蛋糕製作方法，影響內容及美觀。
作者: ukelsecheng 時間: 2023-10-15 03:48
多謝樓主分享蛋糕製作入門此好書.
作者: stevenuj 時間: 2023-10-15 04:36
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作者: xxtonyxx 時間: 2023-10-15 05:06
感謝樓主無私分享好看書籍
作者: Chung12321 時間: 2023-10-15 05:18
感謝樓主分享好書籍。
作者: wisecjm 時間: 2023-10-15 05:23
感謝樓主分享甜點好書籍..
作者: cdhong1963 時間: 2023-10-15 05:37
学习總是好，学制作蛋糕
作者: honan4108 時間: 2023-10-15 05:40
實用的蛋糕製作烘培書籍感謝無私分享！
作者: abrayu001 時間: 2023-10-15 05:52
蛋糕自己家中做
感謝樓主的分享
作者: neil0404 時間: 2023-10-15 06:36
感謝樓主熱心分享蛋糕甜點食譜書！
作者: shin_ken 時間: 2023-10-15 07:07
食譜書籍必推，感謝樓主分享
作者: wenshu88 時間: 2023-10-15 07:30
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作者: somimi 時間: 2023-10-15 07:30
感謝樓主分享好書，好吃好吃。
作者: kigi530 時間: 2023-10-15 07:37
美味的蛋糕在很多特別的日子裡都會需要到，感謝樓主分享實用書
作者: jason_vip1 時間: 2023-10-15 07:43
感謝樓主熱心分享好書！
作者: c54901014 時間: 2023-10-15 07:53
感謝樓主分享實用好書！
作者: disnep 時間: 2023-10-15 07:59
好書籍，感謝樓主分享
作者: 01019173 時間: 2023-10-15 08:04
很優質的一本製作蛋糕書籍值得收藏，感謝版主無私的分享
作者: apn120good2 時間: 2023-10-15 08:16
說道蛋糕就是基礎海綿蛋糕、戚風蛋糕
看了此貼蛋糕製作入門似乎又有製作蛋糕慾望
感謝
作者: chishun 時間: 2023-10-15 08:32
感謝樓主分享好書籍！！！
作者: es2351 時間: 2023-10-15 08:46
提供必收藏好書.看新書的時刻到了，謝謝分享
作者: hulkeye 時間: 2023-10-15 08:49
下来学习如何制作蛋糕。感谢楼主。
作者: jysu 時間: 2023-10-15 09:15
感謝樓主分享好書！！！
作者: skylight 時間: 2023-10-15 09:16
感謝樓主熱心分享好書！
作者: dirkcheng 時間: 2023-10-15 09:20
看起来就很好吃的样子
谢谢你的分享
作者: teryy 時間: 2023-10-15 09:28
來學做蛋糕，不然現在外面越賣越貴了，快下不了手！
作者: lang0623 時間: 2023-10-15 09:37
感謝樓主用心分享製作蛋糕的好書。
作者: kangtai 時間: 2023-10-15 09:40
感謝樓主分享好書籍！！！
作者: shyguy 時間: 2023-10-15 10:04
吃貨們
又有大大分享好書了
作者: berger_asia 時間: 2023-10-15 10:34
看了封面圖片就覺得很誘人。
作者: peenchun 時間: 2023-10-15 10:59
學習一下如何製作蛋糕，感謝分享
作者: tristervampire 時間: 2023-10-15 11:10
謝謝樓主無私和熱心的分享書籍，下載參考一下。
作者: vfogdha0101 時間: 2023-10-15 11:36
感謝樓主無私的分享好看書籍！！
作者: louis910x 時間: 2023-10-15 11:37
謝謝樓主無私和熱心的分享書籍
作者: kabu 時間: 2023-10-15 11:43
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作者: Harobook 時間: 2023-10-15 13:22
thx alots , Good Job,謝謝大大的分享
作者: kangrj 時間: 2023-10-15 13:52
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作者: iejulia 時間: 2023-10-15 13:55
謝謝分享甜點料理食譜
作者: rdvdoiv 時間: 2023-10-15 16:16
很好時的一本書了看會餓
作者: tshuang1 時間: 2023-10-15 17:28
感謝樓主熱心分享好書！真是棒!
作者: crapch2 時間: 2023-10-15 19:58
這蛋糕製作入門超喜歡，介紹了很多大眾化的蛋糕，值得一試的甜點。
作者: chenmb85771067 時間: 2023-10-15 20:12
蛋糕好吃但很費時與設備也很大占空間
作者: grx137 時間: 2023-10-15 20:50
謝謝大大分享
對入門新手可以看看
作者: freesw 時間: 2023-10-15 21:12
作者自從將製作甜點作為職業生涯以來，一晃二十年過去了。長年累月的甜點教學，積累了多年的烘焙經驗，也深深領悟到其中的奧秘，也感受到了樂趣。謝謝樓主分享好書～
作者: confridentlsf 時間: 2023-10-15 21:13
來看看如何做蛋糕 謝謝分享
作者: freetw 時間: 2023-10-15 21:15
書中將作者製作甜點長年累月積累的多年烘焙經驗及其中的奧秘。謝謝樓主分享甜點料理食譜好書～
作者: jason20182018 時間: 2023-10-15 21:25
感謝分享，初學的我先將書籍下載後慢慢了解學習
作者: hiqueeer 時間: 2023-10-15 22:21
讀下本作，了解自己製作蛋糕中的不足，提升質感，感謝分享
作者: Joe9988 時間: 2023-10-15 23:24
好吃自己來 也會比較安心~
作者: 檸檬樹 時間: 2023-10-17 00:26
謝樓主分享好書，感恩喔
作者: mitintpe 時間: 2023-10-25 09:06
感謝樓主分享好書，收起來之後看
作者: 9jellyfish 時間: 2023-10-27 14:12
感謝樓主分享蛋糕製作好書
作者: a0808123a 時間: 2023-12-1 16:08
好書值得閱讀，謝謝樓主分享!
作者: jason20182018 時間: 2023-12-1 17:31
有本好的工具書參考內容實際制作要錯也不會差很多~感謝分享
作者: KENLING 時間: 2023-12-21 16:22
《蛋糕製作入門》是王森的著作，透過清晰易懂的指導和豐富的圖片，讓初學者輕鬆入門烘焙世界。感謝分享這本有趣又實用的書籍
作者: jacky541689 時間: 2024-6-6 18:51
蛋糕製作入門 作者：王森 (繁_EPUBPDF) 感謝分享
作者: tw54168 時間: 2024-11-4 09:57
感謝熱心分享好書籍 長長見識 謝謝您 功德無量～
作者: shader5 時間: 2025-5-10 16:38
謝謝樓主分享製作蛋糕的書籍
作者: arnojean 時間: 2025-5-12 07:04
感恩大德分享聖書"蛋糕製作入門"~咸助眾讀者盡得增廣見聞功德無量！
作者: IroncladSoul 時間: 2025-5-14 03:02
下來學習如何製作好蛋糕感恩分享
作者: wenny366 時間: 2025-5-14 16:06
謝謝樓主分享的蛋糕製作書籍！
作者: IroncladSoul 時間: 2025-7-20 15:03
內容從材料選擇到烘烤技巧都有提到，對完整建立基礎很有幫助。
感恩分享
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