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2023-9-25 22:00 上傳
本書特色：
* 顛覆咖啡史觀
* 國際咖啡界最完整、最新資訊大彙整
* 世界精品豆全剖析
* 自家烘焙密技大公開
你每天喝咖啡，但你知道咖啡其實在持續不斷演進中嗎？
一本滿足各種咖啡迷需求的書，最好看的咖啡書終於出現！
■知識派基本咖啡迷：咖啡史全新詮釋，一網打盡各地域精品咖啡之生成與基本特性！
■實務派進階咖啡迷：如果轟動精品咖啡界的巴西國寶級達泰拉莊園「甜蜜總匯」濃縮咖啡配方還不能滿足你，就試試巴拿馬翡翠莊園出品的「藝妓」——2007年世界最佳咖啡、身價每磅130美元天價！然後，如果喝好咖啡還不夠，那就自己動手烘焙，由自己決定豆子的味道吧！
■八卦派湊熱鬧咖啡迷：看「重焙聖地」畢茲（Peet』s）vs. 徒弟星巴克（Starbucks），見識巴西與衣索匹亞兩國為野生低咖啡因樹展開諜對諜的主權保衛戰！
本書共分十章，探討咖啡的過往傳奇、現在風潮與未來趨勢，可概分為四大主軸：
1) 咖啡新史觀演繹：破解牧羊童說，追尋咖啡之父
2) 精品咖啡：非洲篇、中南美洲篇、亞洲與海島篇
3) 烘焙原理與技術
4) 咖啡與健康。
縱橫國內外咖啡論壇、浸淫咖啡界二十年的咖啡專家，終於下筆為文，以生動淺顯的文字旁徵博引國際咖啡業界重要研究資料、最新發展趨勢，以及不為外界所知的精采內幕。這不是一場咖啡壺裡的風暴，席捲全球的下一波咖啡風雲已登陸台灣。你怎能置身事外？
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作者: lauloud 時間: 2023-9-25 22:06
感謝分享！！！太好了謝謝您
作者: iairine 時間: 2024-1-10 09:10
感謝分享，這本書的內容非常豐富，很適合作為認識咖啡文化的入門
作者: yhshih 時間: 2024-1-10 09:24
非常感謝樓主分享好書籍...
作者: iejulia 時間: 2024-1-10 14:30
謝謝樓主熱心分享好書
作者: amy880720 時間: 2024-2-21 00:43
感謝樓主無私分享精采好書！
作者: mitintpe 時間: 2024-2-27 07:28
感謝樓主分享咖啡學
作者: deadfeelxp 時間: 2024-2-28 22:12
非常感謝樓主分享好書籍
作者: ckwu271 時間: 2024-5-17 16:03
感謝分享這本咖啡的入門書
作者: bluesheet1992 時間: 2025-2-26 23:46
感謝樓主分享這本咖啡學書籍
作者: jerouu 時間: 2025-9-4 13:59
好書長新知，謝謝版大無私分享~
願大家收穫滿滿
作者: 1234554321qwert 時間: 2025-9-5 11:08
感謝樓主無私分享精采好書！
作者: chiungchen666 時間: 2025-9-6 22:22
韓懷宗的《咖啡學》不只是一本咖啡知識大全，更是一種生活態度的展現，書中結合歷史、科學、人文與技術面，讓我從一個咖啡飲用者轉變為懂得尊重與鑑賞咖啡文化的咖啡迷。這本書強烈推薦給想深入理解咖啡全貌的讀者，無論是入門還是提升都非常實用與啟發性強。感謝分享，已經加入我的閱讀清單。
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