大宋饕客：從早市小攤吃到深夜食堂 - 劉海永.jpg (158 KB, 下載次數: 0)
2023-9-24 23:47 上傳
◎書名：大宋饕客：從早市小攤吃到深夜食堂
◎作者：劉海永
◎內容簡介：
老饕的黃金年代在宋朝！
只有在宋朝，才會誕生世界上最偉大的飲食文化！
我們喜歡圍著圓桌一起吃飯。源於何時？宋朝。
熱鍋快炒是中菜的靈魂。炒菜何時開始成為烹調主流？宋朝。
千年來，宋朝的食物從未走遠。
烹、燒、烤、炒、爆、溜、煮、燉、滷、蒸、臘、蜜、蔥拔等烹調手法在宋朝成熟。餐飲業在北宋都城汴京打破了坊市界限，從皇宮正門至大街小巷，到處可見「賣吃的」。宋朝之前，大部分人一天兩餐；從宋朝開始，一日三餐才成為習慣。經濟富裕的宋人習慣點外賣或買現成食物，並徹底揚棄了席地而坐，現代桌椅從此定型至今。
吃個不停的宋朝老祖先留下了享譽全球的中華料理，愛下廚的士大夫、身負絕藝的宋代廚娘、揣著羊肉上朝的官員，還有那些酒樓、小攤、外賣、飯館，以及十遂羹、雲英麵、通神餅……統統宣示了宋人愛吃又懂吃，美食最高！
暢銷作家李開周說：「這本書除了考證宋朝人吃什麼和怎麼吃，還分別勾畫出大宋宮廷、官場和民間的飲食生活，全方位地展示了宋人的飲食風景。一冊在手，大宋我有！」
下載
大宋饕客.pdf
(5.35 MB, 下載次數: 480, 售價: 1 個碎鑽)2023-9-24 23:47 上傳
點擊文件名下載附件
【免責聲明】
本人呼籲會員們不要將本站資源用於盈利和/或非法目的
本人亦不承擔會員將本站資源用於盈利和/或非法目的之任何後果和/或法律責任
本圖像文件皆從網上蒐集轉載/不承擔任何技術及版權問題
下載鏈接僅供寬帶測試研究用途/請下載後在24小時內刪除/請勿用於商業目的
作者: Chung12321 時間: 2023-9-25 00:05
感謝樓主分享好書籍。
作者: janchyi 時間: 2023-9-25 00:15
感謝您的分享 對這類書籍非常有興趣
作者: windgod9999 時間: 2023-9-25 00:34
感謝大大的分享
可以透過書中的描寫
稍稍窺見宋朝人的生活
作者: ALI88 時間: 2023-9-25 00:36
感恩大德分享好書:大宋饕客，咸助諸道友皆能得知大宋饕客一二事！
作者: ukelsecheng 時間: 2023-9-25 00:42
真的很感謝樓主分享好書籍。
作者: dirkcheng 時間: 2023-9-25 00:43
中國烹調的技藝真的是相當獨特
謝謝你的分享
作者: hokgawa 時間: 2023-9-25 00:46
感謝樓主分享好書籍。
作者: xxtonyxx 時間: 2023-9-25 00:50
感謝樓主無私的分享好看書籍
作者: web921 時間: 2023-9-25 01:01
每個朝代都有他特別的食物
說不定古代的美食搬到了現在
大家反而不喜歡呢
也或許有些失傳的美食
會在考古中發現
為我們生活帶來不一樣的樂趣
作者: twowinwin 時間: 2023-9-25 01:07
可以了解宋朝人吃什麼，這也是挺有意思的。
作者: disnep 時間: 2023-9-25 02:30
好書籍，感謝樓主無私的分享
作者: stevenuj 時間: 2023-9-25 04:52
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: cdhong 時間: 2023-9-25 04:54
Thanks for sharing the good book
作者: abrayu001 時間: 2023-9-25 04:55
全方位展示宋朝的飲食
感謝無私分享有趣話題
作者: birdb366 時間: 2023-9-25 05:05
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: aleec 時間: 2023-9-25 05:12
飲食歷史一直在進行中，越來越精進。
作者: rango11 時間: 2023-9-25 05:38
很感謝樓主分享好書籍
作者: es2351 時間: 2023-9-25 05:42
提供必收藏好書.看新書的時刻到了，謝謝分享
作者: chenmb85771067 時間: 2023-9-25 06:01
介紹宋朝的烹調手法不錯感謝
作者: honan4108 時間: 2023-9-25 06:12
原來中華飲食文化是源於宋朝，長知識了，感謝分享！
作者: jason_vip1 時間: 2023-9-25 06:32
感謝版大的熱心分享！
作者: skylight 時間: 2023-9-25 06:44
感謝樓主分享好書籍。
作者: q600725 時間: 2023-9-25 06:57
感謝版大的熱心分享！
作者: somimi 時間: 2023-9-25 07:04
感謝樓主分享好書，聽說宋朝是炒菜之始。
作者: 01019173 時間: 2023-9-25 07:41
增廣見聞的一本好書，下載品讀一番，感謝樓主無私的分享
作者: hgb999kimo 時間: 2023-9-25 07:43
古人的吃，
也是一種有趣的故事，
仔細看看古今的差異，
多謝囉。
作者: kabu 時間: 2023-9-25 07:54
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: 860025 時間: 2023-9-25 07:56
謝謝分享~很好奇真實宋朝是不是真的就是這樣
作者: yhshih 時間: 2023-9-25 08:02
感謝樓主無私的分享好看書籍
作者: ansolili 時間: 2023-9-25 08:03
感謝樓主分享好書籍。
作者: nija001 時間: 2023-9-25 08:08
感謝樓主分享大宋朝的美食好料！
作者: roy327 時間: 2023-9-25 08:18
這是古人的煮法很少去用調味料來出菜.
很謝謝樓主無私的分享.
作者: chishun 時間: 2023-9-25 08:20
真的很感謝樓主分享好書籍。
作者: peenchun 時間: 2023-9-25 08:22
了解一下宋人的飲食，感謝分享
作者: algolee 時間: 2023-9-25 08:25
了解古人的行為有時也挺有趣的
作者: kitty1202 時間: 2023-9-25 08:36
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: t013 時間: 2023-9-25 08:38
感謝樓主分享，純推不下。
作者: ddonjuan 時間: 2023-9-25 08:42
感謝大大分享, 看介紹這本書詳細介紹了宋代從貴族到平民的飲食習慣, 可好好拓展見聞
作者: c54901014 時間: 2023-9-25 08:54
感謝樓主分享有趣好書！
作者: 長江人 時間: 2023-9-25 08:58
感謝大熱情與無私分享
作者: alicemomo 時間: 2023-9-25 09:00
十分感謝樓主分享好書～
作者: yeechien 時間: 2023-9-25 09:02
宋朝人感覺好像站內有幾本書都是介紹這一朝代的生活文化
作者: 飄零君 時間: 2023-9-25 09:04
可以深入了解宋朝的飲食生活文化
感謝分享好書！
作者: 熊熊寶貝 時間: 2023-9-25 09:10
來看看宋代的飲食生活，感謝分享
作者: rdvdoiv 時間: 2023-9-25 09:24
很實用的一本書可以知道很多歷史的東西大推樓主善心分享
作者: wangwin 時間: 2023-9-25 09:53
古代就從宋朝有這些好吃的料理
還有逛夜市
作者: Aventer 時間: 2023-9-25 09:55
謝謝版大提供各領域的優質好書~
作者: g773 時間: 2023-9-25 10:06
來體驗一下宋朝的飲食文化
以前的吃喝到底是怎麼個光景
感謝分享
作者: youwe 時間: 2023-9-25 10:13
我的認知是大宋開始就有夜市，看看裡面的美食吧，謝謝分享
作者: jason_vip1 時間: 2023-9-25 10:30
感謝您的分享 對這類書籍非常有興趣
作者: teryy 時間: 2023-9-25 10:35
很棒的一本書，非常有興趣看！
作者: peizeitang 時間: 2023-9-25 10:43
應該會是本有趣的書，謝謝分享
作者: aaba789 時間: 2023-9-25 10:46
很多美食是自古流傳下來的, 只是或多或少會依現實情況去調整
作者: tao8805 時間: 2023-9-25 12:56
非常有趣的書籍
謝謝樓主分享
作者: iejulia 時間: 2023-9-25 14:20
謝謝樓主分享旅遊美食書籍
作者: ipyu 時間: 2023-9-25 15:25
十分特別的宋代美食~~~~~~~~~~~~
作者: egret12 時間: 2023-9-25 18:47
一本有趣的書,
謝謝分享
作者: tristervampire 時間: 2023-9-25 20:55
謝謝樓主無私地熱心分享書籍。
作者: freeapps 時間: 2023-9-25 21:14
非常有趣的書籍 感謝您對這類分享
作者: NEONNYYY 時間: 2023-9-26 01:16
谢谢大佬的资源分享，收藏起来
作者: joseph1113 時間: 2023-9-29 10:34
記得多年前去過北京時，在一家餐廳看到主廚復刻了幾到古時候的餐點，擺盤真的很漂亮，因為要迎合現代人的口味，因此都有修正過。謝謝版主無私分享
作者: jacky541689 時間: 2024-6-6 16:07
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: curlhair 時間: 2024-6-8 10:46
一秒穿越 感謝分享
| 歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/) | Powered by Discuz! X3.1 |