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標題: 豆瓣豆腐紅燒魚 [打印本頁]

作者: ming1715 時間: 2023-8-4 13:00
標題: 豆瓣豆腐紅燒魚
昨天颱風天，在家簡單弄了一道菜來下飯
因為家裡只有豆瓣醬、醬油、蒜頭、薑這些材料
所以就用這些組合下
材料：

吳郭魚一隻
豆腐半塊
豆瓣醬 1大匙
醬油一大匙
紅砂糖兩小匙
水 200CC
蓮藕粉適量
麵粉適量
蒜 3-4顆
薑適量
作法：

魚洗乾淨，擦乾，抹上鹽巴，靜置10分鐘，抹上麵粉
熱鍋，油要多，油熱後，魚放下，轉中小火，每面七分鐘

在煎魚的同時，翻面後，可以準備另外一個鍋子來煮豆瓣豆腐

把蒜跟薑炒大約一分鐘，香氣出來，到入豆瓣醬、醬油、糖一起炒，大約1分鐘後，加入水跟蓮藕粉水，一起炒，之後放入豆腐
等到魚的第二面七分鐘也完成，就起鍋把豆瓣豆腐淋上，裝盤上菜

蠻好吃的，大家可以試試

作者: ivy86 時間: 2023-8-19 08:16
有機會的時候也來試做看看。

作者: Sunnykuo601022 時間: 2023-9-8 01:22
正好想試一下不同魚的煮法, 謝謝您的分享~

作者: iejulia 時間: 2023-9-15 14:43
食材不會太難
謝謝分享

作者: Sunnykuo601022 時間: 2025-2-11 13:45
好像不難，來試一下。
謝謝分享~

作者: naykkei 時間: 2025-2-25 13:48
感謝分享，是種不一樣得烹調方式下次來試試

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