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標題: 家常上海菜 鹹甘韻味好 - 油豆腐燒雞 [打印本頁]

作者: pin641205    時間: 2012-7-6 21:19
標題: 家常上海菜 鹹甘韻味好 - 油豆腐燒雞
油豆腐吸收湯汁精華,鹹中帶甜。


油豆腐燒雞
材料:油豆腐6塊、雞腿1支、蔥段20克、蒜頭3顆、水150ml、醬油30ml、冰糖5克、沙拉油少許
準備:雞腿切塊稍微煎一下至外表上色,蒜頭切片。



1 爆香
熱鍋將沙拉油燒熱,放入蔥段、蒜片爆香。



2 燜熟
下雞腿、油豆腐、水、醬油、冰糖煮滾,轉小火燜煮25分鐘。




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