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2023-6-8 08:54 上傳
◎書名：食品健康家庭自助圖解一本通（乾貨卷）
◎作者：張召鋒
◎內容簡介：
該套書四本，分素食卷、肉食卷、水果卷、干貨卷，約請北京大學營養學教授、北京市食品安全標准專家張召鋒，詳細講授幾百種素食、肉食、水果、干貨的安全買菜指南、加工、保存及家庭營養烹飪要領。干貨卷全面講解近百種干貨的選購、保存及烹制要領：干貨的產地應如何把握；如何通過看顏色、聞氣味辨別是否使用添加劑；如何根據干貨的干濕程度判斷品質優劣；如何根據干貨的特質選擇合適的水溫、清洗水發方法、浸泡時間以最大程度地保存營養；如何依據干貨及季節特性選擇正確的保存方式、存放地；保存中如何防蟲防潮。科學總結近百種干貨的烹飪要訣、營養功效：干貨如何吃最營養美味；如何根據不同身體狀況進行膳食搭配。
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作者: f168 時間: 2024-1-3 03:15
實用的書,收藏起來,感謝大大的分享
作者: Nimajulo0624 時間: 2024-1-6 02:03
感謝樓主分享，收藏起來慢慢看
作者: jacky541689 時間: 2024-6-26 15:55
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: fatspike 時間: 2024-7-30 01:33
果然滿滿都是乾貨,直正的無私分享,感謝!
作者: tw54168 時間: 2024-10-22 06:59
感謝熱心分享好書籍 長長見識 謝謝您 功德無量～
作者: pitspawn 時間: 2024-10-22 08:21
實用的書,收藏起來,感謝大大的分享
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