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2023-4-22 08:51 上傳
◎書名：百年老鋪：台灣經典好味道112+
◎作者：墨刻編輯部
◎出版社：墨刻出版股份有限公司
◎出版時間：2011/09/22
◎內容簡介：
什麼樣的老味道，可以在台灣這個移民社會，歷經百年考驗，始終屹立不搖？
墨刻發動大批採訪記者，走遍全台灣，一家家挖掘出這些百年老店的故事。
他們有的早已是馳名中外的名店，有的只是謹守偏僻鄉鎮的小攤位；有的是製造食材的工廠，像是醬油、老醋、米粉、麻油、豆腐；有的是喜慶、送禮必備的糕餅店、茶行；更多是隱藏巷弄、市場，台灣人引以為傲的台灣小吃，例如肉圓、潤餅、擔仔麵、油飯、魷魚羹、滷味、冰店、粿仔、鼎邊趖、包子、肉粽、蜜餞、冬瓜茶、羊羹……
從這些老味道，你可以看到台灣味道發展的脈絡，即便1949年之後混進了大陸大江南北的味道，接著歐美各國西餐廳、日本料理相繼進駐，晚近則是林立的西方速食，還有外籍新娘帶來的東南亞料理，而這些老店都不改初衷，一代傳一代，成為台灣珍貴的美味資產。
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作者: eaglehau 時間: 2023-4-22 13:51
好味道就是讓人印象特別深刻，感謝分享
作者: joseph1113 時間: 2023-4-22 19:26
吃是每個人每天都會接觸到的事，現在有機會透過本書的介紹，可以更了解台灣小吃的歷史。謝謝分享
作者: net88563 時間: 2023-4-26 08:40
認識台灣的好味道讓人印象特別深刻，感謝分享
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