蒸的可以做麵包、蛋糕作者：森崎繭香 (繁_PDF)

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本帖最後由 chenyann8133 於 2023-4-18 01:00 編輯

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◎書名：蒸的可以做麵包、蛋糕

◎作者：森崎繭香

◎作者簡介：食物設計師、甜點及料理研究家。曾擔任料理教室講師、甜點師傅一職，並於法國料理及義大利料理餐廳累積豐富的廚藝經驗，進而獨立出道。廣泛活躍於各大企業的食譜開發工作，並為雜誌、書籍提供食譜等等。擅長設計使用隨手可得的材料輕鬆完成的食譜，且備受好評。

◎內容簡介：
沒有蒸籠、麵粉篩、磅秤、或模型都沒有問題。
超美味、超可愛的58道蒸麵包與蒸蛋糕可輕鬆做出來。

談到蒸麵包與蒸蛋糕，你會想到什麼呢？

口感鬆軟、味道溫暖的樸實點心，很多人腦海裡應該會浮現這種平易近人的印象吧？

除了能取代正餐的鹹口味「蒸麵包」，本書還要介紹可以當作點心的甜口味「蒸蛋糕」。

本書最大的特色，就是作法十分簡單，不需花時間製作基本的麵團，也不需要磅秤就能夠抓出分量，甚至不用過篩麵粉；而且食譜還特別用心設計，不管放入什麼食材，都能做出又鬆又軟的糕點。

此外，蒸麵包與蒸蛋糕的基本麵團十分單純，與各種食材都能搭配得宜，這也是特色之一。不管是起士或火腿之類的西式食材，還是日式配菜、水果、巧克力、和果子的材料等等……這種食材也可以？這種形狀也行？我們為大家設計了不少變化豐富、光看就會令人興奮不已的食譜。就請大家隨著自己的喜好及心情，試著搭配各式各樣的食材吧。

只要享用美味的食物，人也會變得幸福的。如果有人因為吃了自己做的料理而感到開心的話，那一定會更加幸福無比。

希望大家能藉由本書做出「屬於自己的蒸麵包與蒸蛋糕」，讓每個人都滿心喜悅地成為『幸福的橋樑』！

◎檔案：

蒸的可以做麵包、蛋糕.part1.rar (20 MB, 下載次數: 629, 售價: 1 個碎鑽)

加好友 · 發表於 2023-4-17 22:00

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加好友 · 發表於 2023-4-10 10:45

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