史提芬．岡德里《能量的悖論》.jpg (155.61 KB, 下載次數: 9)
2023-4-2 08:20 上傳
你可曾想過，揮之不去的疲勞感
竟是因為吃得太「好」？
許多人都有同樣的經驗：無論忙碌與否，倦怠感都揮之不去；無論睡了多久，醒來也不曾感到神清氣爽，做什麼事都提不起勁；近年各種「健康飲食」當道，儘管多方嘗試，生活品質也未見改善……卻從不知道，這一切的根源，可能都是你吃錯了食物所致！
岡德里博士秉持其一貫的理論，闡述人類體內的能量工廠、位於細胞內的「粒線體」，是如何因為我們長時間進食大量高糖飲食，導致生產線堵塞乃至崩潰，形成「能量的悖論」：我們攝取食物，原本是為了補充能量，卻反而因此消耗過多能量——要製造充沛的能量，吃得好，不如吃得巧！
同時，本書也再次複習《植物的逆襲》所介紹的「凝集素」，這種在某些植物（如茄科或豆類）中與生俱來、自我保護的成分，如果攝取過多可能導致「腸漏」，進而形成慢性發炎，甚而導致肥胖、疲勞，乃至癌症等問題。
本書中的重要觀念：
․縮短進食時間、重設生物時鐘，讓粒線體得以休息
․選用正確的食材和烹調方式，減少凝集素的攝取
․攝取健康補充品，讓「腸道夥伴」生活在健康的環境
․遠離能量干擾物（如抗生素、環境化學物質等），減少人體壓力
《能量的悖論》分為兩篇，第一篇「疲勞症的流行」，逐一解說疲勞的成因和原理，第二篇「能量悖論」則介紹「能量悖論計畫」的理論，以及如何將理論實踐在生活與飲食中，並提供多道食譜。每一章節中並穿插迷思解讀和健康小撇步，資訊十分豐富。儘管東、西方人的體質和環境不完全相同，但對於苦於疲勞和不知如何改善的人而言，是一份相當實用的指引。
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作者: f168 時間: 2023-4-3 02:13
很棒的書，期待更多分享。
作者: khhaq 時間: 2023-4-3 06:52
迫不及待的想去買一本來品味
作者: leon1210 時間: 2023-5-11 17:20
f168 發表於 2023-4-3 02:13
很棒的書，期待更多分享。
對於苦於疲勞和不知如何改善的人而言，是一份相當實用的指引
作者: sangola 時間: 2023-5-12 11:25
感謝大大分享精采好書
大大好人一生平安.
作者: iie1200 時間: 2023-7-5 22:41
很好的書，值得收藏，謝謝分享喔
作者: JellyDumbo 時間: 2024-6-18 02:55
thank you so much for this book!
作者: k0917820550 時間: 2024-6-18 23:31
非常感謝分享這本好書，收藏起來慢慢讀。
作者: kingmid 時間: 2024-6-19 00:18
謝謝大大分享優質好書!!
作者: mg1973 時間: 2024-6-19 00:52
這是一本很有意識的書，
在閱讀的時候，
也可以在文字中看出作者
還有一系列的飲食概念跟理論要分享。
然而，書中的內容對多數人來說
仍然是一個很大的飲食變革。
作者提倡「有意識的攝食」，
讓我感覺更能掌握身體的主控權，
而腸胃就像是身體對外的溝通管道，
更適合自己去接納。
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