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菇的呼風喚雨史 作者:顧曉哲 (繁_AZW3/EPUB/DOCX/MOBI/PDF/TXT)
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作者:
joe7767
時間:
2023-3-16 11:51
標題:
菇的呼風喚雨史 作者:顧曉哲 (繁_AZW3/EPUB/DOCX/MOBI/PDF/TXT)
本帖最後由 joe7767 於 2023-5-16 22:13 編輯
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2023-3-16 11:16 上傳
國內少有的科學自然書本,配合大量生態圖畫,
很有趣又是
台灣周遭生活圈就能見到的實用科普書
。
一直覺得國內科學類的
繪畫家
林哲緯 (Che-Wei Lin) 的生態繪畫很生動
,這一本書的大量插畫(也可以說是『主畫』了!)都是他的作品。其擅長類有
科學繪圖、水彩、各類型手繪插畫等
。
本書全名:
《菇的呼風喚雨史:從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田,那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活》
好吃的蘑菇不是植物,而是真菌,是一種「真核生物」,屬於「真菌界」。真菌除了以「菇」的身分在日常生活中出現,更存在於各個被我們忽略、卻掌握存亡關鍵甚至改變人類歷史的位置。當真菌難纏的菌絲開始暴走時,請當心了,它們有可能動搖國本、扭轉戰局、動盪版圖、謀殺元首,它們讓人開心、讓人醉,還讓人跳舞跳個不停!
最小的真菌你看不到,最大的真菌占地三十七座臺北大安森林公園,它們很有可能是地球上第一個從海洋登上陸地的複雜有機體。真菌細胞生物學研究者顧曉哲博士,率領這些與人類難分難解的迷人生物登臺演出,一場接一場令人捧腹、叫好、驚嚇或熱淚盈眶的真菌歷史劇,即將揭幕。
「這世界上有兩種人,一種是嗜菇者,一種不是。」──民族真菌學家Robert Gordon Wasson
是什麼讓英國人放棄咖啡,從此只喝茶?茭白筍不是天生就長那樣,而是受到真菌感染?
讓豆子變成美味醬油、讓米變成清酒,創造出王者之酒、藍紋乳酪、臭豆腐的,都是真菌。
金黃青黴的發現協助同盟國打贏二戰,在顯微鏡下長得像聖誕樹的綠木黴,是自然界的樹木醫生;瑞氏木黴菌讓你的牛仔褲出現石磨水洗效果,黑麥角菌能讓人走一趟天堂或地獄。
愛爾蘭大飢荒、獵巫行動、造就了羅馬暴君尼祿的罪魁禍首,也都是真菌。當然,不能不提眾多美味的菇品,從洋菇、金針菇、香菇、松茸一路吃到松露,還有被視為神丹妙藥的冬蟲夏草和靈芝等。
由生態畫家林哲緯手繪全彩精美插圖。愛菇的你、喜歡微生物的你、關心環境的你、好奇心旺盛的你,不可錯過這本趣味、學問和收藏性兼具的獨特科普書!
作者簡介
顧曉哲
英國愛丁堡大學哲學博士,主修真菌細胞生物學。旅居英國與芬蘭有十載,遊歷過二十幾個國家。目前在生技公司擔任技術總監,個人興趣為科普寫作。
科學插畫家簡介
林哲緯
近年專注於秋海棠及其他熱帶植物分類;擅長科學插圖及各式平面媒材繪畫。
※※
再次提醒,
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)
。
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作者:
snowrain93
時間:
2023-3-16 13:13
真是太有趣了~還有手繪插畫~好好看很值得收藏~謝謝大神分享
作者:
teryy
時間:
2023-3-16 13:21
推一下這本書,我很喜歡這樣的自然科學內容,插畫也很棒,值得閱讀。
作者:
chishun
時間:
2023-3-16 14:26
有插畫 有文字 有質感 好書一本
謝謝
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