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標題: 糖醋燒肉片 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-3 19:47
標題: 糖醋燒肉片
【材　料】

里肌肉片 150g
鳳梨 150g
青椒 1/2個
紅甜椒 1/2個
蒜末少許
薑末少許
太白粉適量
【調味料】

蕃茄醬 50㏄
黑醋 15㏄
醬油 20㏄
酒 10㏄
糖 15公克
雞粉 2公克
鹽少許
胡椒少許
【做　法】

1.蕃茄醬、黑醋、醬油、米酒、糖、雞粉混合均勻即為糖醋醬；青椒、紅甜椒切塊；鳳梨切塊，備用。

2.先於里肌肉片上撒鹽、胡椒，再沾上薄薄的太白粉備用。

3.熱鍋，倒入適量沙拉油，將作法1的豬里肌肉片放入鍋中煎至上色，起鍋備用。

4.作法3的原鍋再到入適量沙拉油，燒熱，放入蒜末、薑末炒香後，放入作法1的糖醋醬煮至滾沸，加入作法2的豬里肌肉片、作法1的鳳梨塊、青椒塊、紅甜椒塊拌炒至入味即可。

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