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標題: 昆布滷牛肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-3 19:00
標題: 昆布滷牛肉

材料:
牛腩兩條.特級昆布3條.去皮蒜仁8顆.

調味料:
醬油4大匙.冰糖3-4大匙.高鮮味精少許.民生湖底蔭醬3大匙.安安蒜蓉辣椒醬1大匙.水適量.

作法
1. 牛腩洗淨切小塊.用水燙過瀝乾.昆布泡水10-20分!
2. 起油鍋爆香蒜仁至金黃色.加入牛肉&蔭醬.豆瓣醬一起炒香.再加入其他調味料與水...倒入燉鍋中燉煮.
3. 昆布泡軟之後切成長10公分寬2-3公分捲起插竹籤.
4. 牛肉燉煮30分後加入昆布一起燉煮至肉軟即可!

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