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2023-1-12 18:41 上傳
咖啡癮史：從衣索匹亞到歐洲，從藥物、祭品到日常飲品，揭開八百年的咖啡文明史（全新暢銷修訂版）
內容簡介
咖啡因萬歲！
沒有咖啡，便沒有文明！
「我們有如此進步的社會文化，應該歸功咖啡的出現！」——朱爾．米榭勒
小小咖啡豆，翻轉世界文明八百年！
咖啡在我們的日常生活中，儼然已成為一部分人的必需品，也是社交的代名詞，便利商店、咖啡廳、餐廳，甚至辦公室茶水間都能看見它的蹤影。如此日常的飲品，在人類文明發展史中卻扮演著極其重要的角色。它啟蒙西方文明，也改變人類歷史走向。當阿拉伯人開始種植咖啡，他們的文明發展比其他民族更快：當鄂圖曼王國掌握咖啡豆大權，他們便成為世上最有勢力的國家；當咖啡在英國出現，便掀起國家爭霸與征服世界意志；而法國大革命，也是起於巴黎咖啡館興盛之時。
咖啡曾經是藥物、祭祀物品，被回教徒視為惡魔的飲料，但由威尼斯商人引入歐洲後成為十七世紀城市文化象徵，二十世紀初又因文人聚集咖啡館，成為知識傳播、辯論公共議題的時尚飲料。
作者為了揭開咖啡的謎團，從咖啡發源地衣索匹亞出發，途經阿拉伯、埃及、伊朗、土耳其到歐洲，走遍了四分之三的世界，踏上各種有趣、危險、驚心動魄的旅程，嚐遍了各式各樣的咖啡，也走訪過去咖啡豆被運往葉門的路線。
他不畏危險穿越邊界禁地與危險區域，到衣索匹亞調查咖啡的祭祀儀式，再穿越印度尋找咖啡豆種子來源，還經過薩伊奴隸以前走過的咖啡樹路徑、巴西以前關奴隸的咖啡種植農場。在伊斯坦堡小巷，在維也納、倫敦與巴黎咖啡館，都有他的足跡。
透過本書，跟隨著作者的見聞與歷史爬梳，你將更了解咖啡對世界文明帶來的巨大影響！
各界好評・一致推薦
・專文導讀・
韓懷宗｜咖啡學系列作者
・一致推薦・
余宛如｜生態綠董事長
馮光遠｜國寶級白目作家
馬世芳｜廣播人、文字工作者
宋世祥｜百工裡的人類學家 創辦人
陳志煌｜Fika Fika Cafe 創辦人
各界一致讚譽
◆ 「貫穿歷史又已經全球化的咖啡，無疑是我們認識人類過往與當今世界的最佳探針。這本《咖啡癮史》豐富的歷史爬梳與文化紀錄讓每個人都成為咖啡杯裡的人類學家。」── 宋世祥｜百工裡的人類學家 創辦人
◆ 「剛左派飲食文學的代表。這部作品巧妙融合咖啡狂熱者的歌誦，與真正的行家觀察。」──《出版人週刊》
◆ 「本書非常的有趣、迷人與豐富……作者一手『釀造』的『濃醇』內容，絕對會讓你上癮！」──《柯克斯書評》
◆ 「這是一本完美有趣的作品，作者精采編織咖啡的傳播史，爬梳西方文明的重要歷程。」──《華盛頓郵報》書評
◆ 「一段有趣的探險，成就這本書的重要地位。」──《獨立報》書評
◆ 「非常有趣……我再也不會以同樣的態度看待早餐的咖啡了。」──傑夫．格林瓦德（著名旅遊作家）
◆ 「非常好玩的一本書。作者為了追求完美咖啡，帶領讀者走過衣索匹亞、巴黎，再從土耳其的芳香小屋直到巴西。這杯香濃的咖啡讓你品嚐到最後一滴，都會覺得很棒！」──馬克．羅森布倫（歷史學教授）
作者簡介
史都華‧李‧艾倫（Stewart Lee Allen）
美國紐約人，自封社會人類學者，專門研究咖啡。
他的經歷多采多姿，曾擔任葡萄園工人、劇場導演、湯屋服務員、掘墓人、龐克作曲人、走私者，當然也是一名作家。為了寫作《咖啡癮史》，他走遍四分之三世界、啜飲2920公升咖啡，從衣索匹亞出發，橫跨亞、歐、美三大洲，目的就是要探究咖啡誕生源頭，以及咖啡如何改變人類文明與歷史。
他的作品刊登在《瓊斯夫人》（Mother Jones）雜誌、《洛杉磯週報》（LA Weekly）、《灣區衛報》（Bay Guardian），另有著作《惡魔花園》（In the Devil"s Garden）（時報出版）。
譯者簡介
簡瑞宏
文化大學英文系畢業、東京都立大學社會人類學博士。曾擔任大學講師，於《民族誌》（Ethnos）雜誌發表多篇論文。專職翻譯飲食文化與民俗藝術書籍，其小品文散見國內報章雜誌。
文件：
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(8.93 MB, 下載次數: 841)2023-1-12 18:42 上傳
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作者: dualxu 時間: 2023-1-12 19:51
以為是有關咖啡的認識，似乎有很大的差距呢!
作者: sammychchung 時間: 2023-1-12 21:29
多謝分享，咖啡是我愛好之一。
作者: csctrl 時間: 2023-1-12 23:25
在這個困難的時刻，因為你的關係，讓我輕鬆了很多，真的謝謝。
作者: 3domHKUK 時間: 2023-1-13 05:26
作為一位每天最少都要喝一杯咖啡的人，這本書太適合了，多謝樓主
作者: koko0703 時間: 2023-1-13 07:57
這本書很多很多很多軼事
謝謝分享
作者: giminhuang 時間: 2023-1-13 15:19
好書值得一看，感謝大大分享~
作者: csctrl 時間: 2023-1-13 17:58
在忙碌交織的歲月里您的舉動，輕輕地道一聲，卻道不盡心中的萬語千言，我衷心地祝福，感謝一路上有你。
作者: goodis 時間: 2023-1-16 15:19
版主真的超級淵博！
總是能拓展大家的視野。
作者: tonyamy30 時間: 2023-2-20 19:03
咖啡成癮的人來看看咖啡癮史，知道自己為何成癮，感謝分享
作者: iairine 時間: 2023-2-21 11:36
太感謝了，一直想找這本書的電子版。
作者: jackyrock 時間: 2023-2-21 23:24
這本書感覺好實用 生活就是要多學習
謝謝大大
作者: curlhair 時間: 2024-6-8 11:03
來杯濃醇香 感謝版主分享
作者: catthebuu 時間: 2024-6-8 15:10
謝謝樓主分享，太適合喝咖啡的人看了
作者: lauloud 時間: 2024-6-8 22:53
感謝樓主的分享，持之以恆的閱讀是人生一大樂事。
作者: jlwch1219 時間: 2024-11-16 09:29
這是一個有關咖啡的故事，講真的，我每天都要來一杯咖啡，如果懂得更多那就太棒了
作者: tw54168 時間: 2024-11-16 10:00
感謝熱心分享好書籍 長長見識 謝謝您 功德無量～
作者: JNL777 時間: 2024-11-27 22:19
好看 太期待這本書了 謝謝分享
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