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標題: 炒老少蛋 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-7-2 18:22
標題: 炒老少蛋

所需材料：

雞蛋 ... 3個
里脊肉 ... 75公克
韭黃 ... 1小把
筍 ... 1/2個
冬菇 ... 3朵
味精 ... 1/4茶匙
糖 ... 1/4茶匙
醬油 ... 1大匙
高湯 ... 1/4杯
油 ... 1大匙
麻油 ... 少許


作法步驟：
蛋打散；韭黃洗淨切段；冬菇泡軟切絲；里脊肉、筍洗淨切絲備用。
熱鍋加油，倒入蛋翻炒數下，起鍋；肉絲倒入小炒，加蛋、韭黃、冬菇、筍、醬油、味精、糖翻炒，注入高湯燜煮 2 分鐘，起鍋前淋上麻油即可。

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