精選家常肉食作者：舒暢 (繁_EPUB/KEPUB/MOBI) - Android 台灣中文網

舒暢《精選家常肉食》.jpg (287.84 KB, 下載次數: 4)

2022-10-1 07:57 上傳

吃肉就吃肉，還要分季節？
喜歡就亂配，吃肉還有搭配禁忌？
生病喝雞湯補身體？小心加重病情！
無肉不歡？有幾種人絕對不能吃肉！

◎豬肉
宜吃季節：四季皆宜。
宜食人群：一般人均適宜食用，尤其適宜氣血不足、貧血、心悸、腹脹，以及營養不良者食用。
忌食人群：肥胖、高血脂、心血管疾病患者不宜過多食用。
◎牛肉
宜吃季節：四季皆宜。
宜食人群：一般人均適宜食用，特別適宜生長發育階段的青少年食用，此外，手術後調養的人，以及筋骨酸軟、貧血久病的人也宜適量多食。
忌食人群：牛肉不易消化，且有較高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。腸道手術後的人，術後一段時間消化功能會受影響，不宜吃牛肉。
◎羊肉
宜吃季節：冬季。
宜食人群：羊肉營養豐富，對氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩均有很大裨益；具有補腎壯陽，男士適合經常食用。
忌食人群：發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病患者不宜食用。
◎雞肉
宜吃季節：四季皆宜。
宜食人群：雞肉含有對人體生長發育有重要作用，也是蛋白質的來源之一，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血等有很好的食療作用，一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
忌食人群：患有急性腎炎的患者，由於患者腎臟對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯會加重病情。

豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚蝦……
82道家常肉類料理，簡單製作，美味食療！