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標題: 保存荔枝的好方法 [打印本頁]

作者: chmay123 時間: 2012-6-30 01:07
標題: 保存荔枝的好方法
> 保存荔枝的好方法
>
> 請告知所有至親的好朋友，
> 端午節過後，
> 荔枝進入盛產期，
> 市場上果實碩大、
> 飽滿又豔紅的荔枝，
> 一日比一日價廉。
>
> 賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元，
> 我說對小家庭而言，
> 買五斤可能要吃一個星期，
> 而荔枝放在冰箱裡兩三天，
> 外殼會變黑、變硬，
> 風味也會變差。
>
> 老闆教我一個方法：
> 將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），
> 儘量不要傷及外殼，
> 然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，
> 將荔枝浸入鹽水後撈起，
> 隨即放進塑膠袋中，
> 置於冰箱底層，
> 一星期內，
> 荔枝仍可保持原來色澤，
> 且風味依舊。
>
> 回家後試著照老闆的方法做，
> 置放一星期之後，
> 荔枝的外觀及口感，
> 真的和初買時幾乎沒有差別。
>
> 通常荔枝吃多的會上火氣比較燥熱，
> 泡在鹽巴的水裡面五分鐘，
> 除了可以維持荔枝的水分之外，
> 也可以讓愛吃荔枝的人
> 吃多了也不上火氣，
> 大家可以試試看哦。

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