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標題: 香酥豆腐 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-28 19:46
標題: 香酥豆腐

材　料
豆腐兩塊(260公克)、豆酥半粒(50公克)、芹菜末 20公克
調味料
醬油膏1湯匙、鹽1/2小匙、甘草水1/2小匙、糖1/2小匙、沙拉油3湯匙、香油1湯匙
作　法
1.將豆腐去硬皮，切0.8公分薄片，約10片，放蒸盤上蒸籠蒸約3分鐘蒸熱，取出淋上醬油膏及芹菜末。
2.豆酥磨成細粉狀
3.鍋熱入油及香油，倒入豆酥及調味料炒至酥鬆、香味出來，顏色金黃色，即可起鍋淋在豆腐上，放酒精鍋上桌，趁熱食用。

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