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2022-5-3 10:27 上傳
內容簡介
給有志控制體重，但厭倦各種節食法的人。
已經吃很少了，為何身體卻覺得你吃很多，讓你越來越重？
不瞭解食慾和新陳代謝的科學，將無法擺脫反覆節食的輪迴！
蔡依橙醫師：「即使怎樣都瘦不下來，
也要搞清楚自己為什麼失敗！」（蔡依橙的閱讀筆記 板主）
「我可以減肥，但無法繼續減下去！」
為什麼飢餓感永遠是贏家？
我們都聽過這樣的黃金法則：少吃多運動就可以減肥。然而事情沒那麼簡單。減肥外科手術專家詹金森醫師在超過二十年的職涯中，治療過上千名陷入無止境減肥循環的肥胖症患者。本書結合他行醫時面對的實例，以及全新的新陳代謝科學研究，告訴你人體的食慾和代謝到底如何運作，你的身體如何決定你的體重。
這本書系統化地解釋為何「節食」如何適得其反。從脂肪被汙名化、植物油和加工食品的崛起，談到現代人攝取飲食中omega-3的不足、糖分的增加，都讓我們更加容易飢餓，並最終讓我們的體重設定點提高。作者探索了農業、製藥、人類學和醫學等各種領域，揭示我們不良的飲食習慣和日益嚴重的肥胖危機，背後隱藏的真相。
你可能也這樣想過……
•節食對我無效，我嘗試過所有節食方法，但最後體重比開始節食時更重。
•我只要看一眼奶油蛋糕就會變胖。
•我無法控制飢餓感，如果不吃飯我就會變得虛弱。
在這本書中，作者會為我們解釋以下幾件事：
•為何某些飲食建議會適得其反，讓減肥變得更加困難？
•為什麼體重越減越重？感覺被肥胖給困住了？
‧體重設定點是什麼？減肥的目的是下調體重設定點，該如何做？
作者帶領我們瞭解身體在能量代謝上的調節能力，這完全不像能量輸入和輸出那麼簡單。我們的環境、歷史和家庭背景中的各種因素，也會決定每個人最初的體重設定點，亦即設定為苗條、肥胖或其他。既然體重設定點是體重的主要控制因素，若能「識別」控制體重設定點的信號（從我們所吃食物類型及生活方式），我們的體重設定點及體重，便能真正處在自己的掌控之下。
幸好有這本深入探討最新的「食慾和人體能量代謝」科學的書，我們可以徹底改變自己與食物之間的關係，並開始停止透過激烈的節食減肥，而是從生活習慣和飲食習慣著手，真正達到降低體重設定點的目的。
名人推薦
汪浩│ 國際關係學者
林立青│作家
蔡依橙│ 蔡依橙的閱讀筆記板主、醫師
好評推薦
「我們都需要這本書！」
——汪浩、林立青、蔡依橙 聯合推薦
「本書是針對錯誤的公衛飲食建議特別研製的一劑解藥。因為現代肥胖和飲食相關疾病的流行，便是由於這種薄弱科學研究下的「災難性」公衛建議所留下的遺毒。詹金森博士以明智、可行的建議，取代了這種錯誤的規範。他的建議完全反映了新型營養學思維的精髓，立論清晰簡明、易於閱讀，是一本真正需要被寫出來的書。」——喬安娜‧布萊斯曼（Joanna Blythman），英國知名評論家，《Swallow This》和《What to Eat》作者
作者簡介
安德魯‧詹金森醫師 DR. ANDREW JENKINSON
英國倫敦大學學院醫院（University College London Hospital）的減肥外科（減重手術）與一般外科顧問，經常受邀至各國推廣研究並教授減重手術，他的專長領域為減肥與飲食調控，執行減肥手術超過十五年以上的經歷，包括看診、治療，以及最重要的，仔細聆聽三千多名現代肥胖症患者的病況敘述。
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2022-5-3 10:30 上傳
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作者: Cmimi 時間: 2022-5-3 12:45
即使怎樣都瘦不下來，
也要搞清楚自己為什麼失敗！
感謝樓主分享好書
作者: chenmb1067 時間: 2022-5-3 13:24
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作者: joparadise 時間: 2022-5-3 16:30
想要予解更多身體在能量代謝上的調節能力，謝謝大大分享
作者: wenshu88 時間: 2022-5-3 20:14
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作者: ftornado 時間: 2022-5-4 00:53
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作者: aniya82 時間: 2022-5-4 06:44
年紀越大身體越胖，要好好看看書中怎麼說
作者: jplu0515 時間: 2022-6-13 22:28
最近才看了斷食的書
感謝大大分享
作者: chiungchen666 時間: 2022-6-14 00:06
努力一整年體重也才降7-8公斤 離 BMI標準 的體重還差 一大截 在來看看 是否還有哪些地方做錯 謝謝樓主
作者: fictitious 時間: 2022-8-20 05:05
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作者: Lin-Goo 時間: 2022-12-24 07:46
我們又需要看破哪些看似正確實則嚴重錯誤引導人類飲食習慣的知識和實驗呢？
謝謝樓主分享！
作者: yurileo304 時間: 2023-3-9 13:36
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作者: zz763342 時間: 2024-6-3 16:37
這本真的很棒 感謝樓主分享
作者: sweetkeiko 時間: 2024-6-23 09:20
謝謝版主分享優質讀物
作者: jjohnnystw 時間: 2024-7-20 21:05
這本感覺不錯 可以吃得健康 不要變胖
作者: apk@andy 時間: 2024-7-21 01:29
感謝分享！！！真的發現瘦不下來，應該是吃得過多！但吃少又餓，真是難題。
作者: woodmuk 時間: 2024-7-22 07:27
感謝大大無私分享～～～
作者: tw54168 時間: 2024-10-14 07:17
感謝熱心分享好書籍 長長見識 謝謝您 功德無量～
作者: a2250408 時間: 2024-10-15 09:17
感謝提供好書，值得大家學習~~~
作者: moto33 時間: 2024-10-15 11:34
感謝樓主分享，希望能為減重道路掃除障礙～
作者: koala148 時間: 2025-5-8 17:52
感謝樓主無私分享好書
作者: lauloud 時間: 2025-5-8 22:33
謝謝分享，感覺上應該很實用，一定要看看～
作者: enduring 時間: 2025-9-3 00:08
買了實體書謝謝有電子書可收藏感謝樓主分享好書
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