嫩炸豬排盒餐 - Android 台灣中文網

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2012-6-26 18:08 上傳

材料

米飯：480克。
嫩炸豬排：里肌肉60克、油5克。
鹽水毛豆：毛豆30克。
滷海帶結：海帶結70克、薑絲5克、油5克。
蜜汁甘藷：甘藷50克、油5克、糖10克。

做法

嫩炸豬排：里肌肉切片拍鬆，加入醬油、酒、糖、胡椒醃30分鐘，再沾上太白粉，油炸至金黃色。
鹽水毛豆：毛豆洗淨放入鹽水中煮至毛豆軟爛。
滷海帶結：將海帶結洗淨放入滷汁鍋內燒煮至海帶結軟且入味。
蜜汁甘藷：甘藷去皮切成條狀，投入油鍋中炸至軟熟撈出，另熬糖漿，最後將甘藷放入糖漿中拌勻即成。

營養素含量

熱量 1211 Cal
蛋白質 27.2 g
脂質 34.6 g
醣類 193.5 g
纖維 2.04 g
灰質 23.7 g
鈣 171 mg
磷 535 mg
鐵 4.4 mg
維生素A 6590 IU
維生素B1 0.52 mg
維生素B2 0.19 mg

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