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標題: 菠蘿鴨片盒餐 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-26 18:04
標題: 菠蘿鴨片盒餐

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材料

米飯：480克。
菠蘿鴨片：鴨肉40克、鳳梨20克、青椒10克、油5克。
麵腸炒肉片：麵腸20克、肉片10克、豌豆夾10克、油8克。
燴魚丸：魚丸20克、胡蘿蔔20克、大黃瓜50克、木耳20克、油 7克。

做法

菠蘿鴨片：鴨肉切片，加鹽、薑汁、太白粉拌勻，過油，與鳳梨一起炒，必要時可加點青椒、紅椒，然後再用醋、糖、味精、胡椒做成的綜合調味料調味。
麵腸炒肉片：起油鍋，爆香蔥，將經太白粉、醬油浸泡過之肉片、麵腸片並加入豌豆夾略炒調味即得。
燴魚丸：起油鍋，爆香蒜、魚丸、加入高湯 1/4碗，再將胡蘿蔔、大黃瓜、木耳加入煨煮至熟，加胡椒、麻油調味。

營養素含量

熱量 1126 Cal
蛋白質 32.2 g
脂質 30.1 g
醣類 174.9 g
纖維 2.6 g
灰質 3.5 g
鈣 96 mg
磷 421 mg
鐵 7.9 mg
維生素A 2663 IU
維生素B1 0.21 mg
維生素B2 0.3 mg

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