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標題: 柴鱼炸豆腐 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-26 17:41
標題: 柴鱼炸豆腐

材料：
木棉豆腐1盒，柴魚1小包，
調味料： 1、麵粉2大匙，蛋1個。 2、蘿蔔泥1大匙，醬油1大匙，味霖1大匙，蔥花1/4茶匙，辣椒末少許。
適宜食用者： 1、需長期伏案、彎腰、曲膝工作者。 2、發育中青少族群。 3、更年期後婦女、缺乏蛋白質，體力虛弱者。

健康小語：柴魚炸豆腐對於需長期以違反自然姿勢工作者非常適合，能提供豐富的蛋白質、鈣質等營養素，以達潤膚、柔髮、烏黑、堅強趾指及骨質的作用，但火氣大者不宜多食。三色豆腐球

做法：
1 先將木棉豆腐切成為2×2厘米小立方體
2 調味料（1）加水1大匙均勻拌成麵糊。
3 將豆腐塊先沾裹麵糊。
4 續沾裹柴魚.
5 最後入油鍋中以溫油炸至柴魚酥香即可。

6 食用時可搭配調勻之調味料（2）。

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