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標題: 豆醬蚵仔豆腐 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-26 15:49
標題: 豆醬蚵仔豆腐

【材　料】

蚵仔
200公克

腐板豆腐
2塊

蒜末
10公克

薑末10公克

蔥末
15公克

太白粉水
少許

【調味料】

豆醬
2大匙

醬油
1小匙

鹽
少許

糖
1/2小匙

米酒
1大匙

1.蚵仔洗淨瀝乾；板豆腐切小塊醬蚵仔豆腐備用。
2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入蒜末、薑末爆香，放入豆醬炒香，加入作法1的蚵仔略炒，續放入作法1的板豆腐與剩餘調味料煮滾，最後加入太白粉水勾芡即可。

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