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2022-2-28 12:36 上傳
內容簡介
◆用35個具代表性的經典魅力食材釅釀成醬，
這是在台灣生活的氣味，也串起了每個人心中的食物情感與回憶◆
繼銷售好評的《台灣漬》後，種籽設計再次以35個經典代表食材：鹹魚、烏醋、豆豉、豆瓣、酒釀、辣椒紅油、醬油、烏魚子、老菜脯、蝦米、綠豆、花生、鹹豬肉、香菇、豆漿、藥膳、桂圓、鳳梨、魚干、苦茶、蔥蒜韭、紅麴、豆腐乳、菜乾、鹹菜、葡萄、破布子、豬油、青草、麻油、油蔥酥、黑糖、芋仔蕃薯、米酒、老薑釅釀成醬，用醬來觸類旁通，以這料理之魂，帶出更多料理滋味。
醬，雖不是主食，但是透過醬料，就像靈魂找到了軀體，台灣的各色菜餚滋味得以輕易展現。尤其在食安問題充斥的年代，吃自己做的醬，最實在！用它入菜烹煮出多式創意料理，更能畫龍點睛，吃出食材新鮮美妙滋味，更在美味中品嚐到滿滿幸福感！
這是在台灣生活的氣味，也串起了每個人心中的食物情感與回憶◆
繼銷售好評的《台灣漬》後，種籽設計再次以35個經典代表食材：鹹魚、烏醋、豆豉、豆瓣、酒釀、辣椒紅油、醬油、烏魚子、老菜脯、蝦米、綠豆、花生、鹹豬肉、香菇、豆漿、藥膳、桂圓、鳳梨、魚干、苦茶、蔥蒜韭、紅麴、豆腐乳、菜乾、鹹菜、葡萄、破布子、豬油、青草、麻油、油蔥酥、黑糖、芋仔蕃薯、米酒、老薑釅釀成醬，用醬來觸類旁通，以這料理之魂，帶出更多料理滋味。
醬，雖不是主食，但是透過醬料，就像靈魂找到了軀體，台灣的各色菜餚滋味得以輕易展現。尤其在食安問題充斥的年代，吃自己做的醬，最實在！用它入菜烹煮出多式創意料理，更能畫龍點睛，吃出食材新鮮美妙滋味，更在美味中品嚐到滿滿幸福感！
作者介紹
作者簡介
種籽設計
節氣長河中
我們是種籽
自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人，之間的關係。
想要找出節氣之於生活，情感的印記。
專注於：
品牌創新研究與行銷
故事化行銷
體驗設計
節氣飲食設計開發
風土物產設計開發
相關著作
《跟著節氣學吃酸．檸檬》
《台灣漬•二十四節氣的保存食》
《你好土，我好菜．三菜一湯[跟著節氣過日子]》
《廿四分之一挑食．節氣食材手札》
相關著作：《100%台灣釀醬（二版）》《台灣漬･24節氣的保存食［三版］》《你好土我好菜：三菜一湯，跟著節氣過日子（書衣海報珍藏版）》《廿四分之一挑食‧節氣食材手札》《米丸子一口食：NO RICE，NO LIFE》《台灣漬•二十四節氣的保存食 熱銷珍藏版》《 米丸子俱樂部NO RICE，NO LIFE》《跟著節氣學吃酸‧檸檬》《台灣漬•二十四節氣的保存食》《你好土，我好菜‧三菜一湯[跟著節氣過日子]》《廿四分之一挑食‧節氣食材手札》
種籽設計
節氣長河中
我們是種籽
自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人，之間的關係。
想要找出節氣之於生活，情感的印記。
專注於：
品牌創新研究與行銷
故事化行銷
體驗設計
節氣飲食設計開發
風土物產設計開發
相關著作
《跟著節氣學吃酸．檸檬》
《台灣漬•二十四節氣的保存食》
《你好土，我好菜．三菜一湯[跟著節氣過日子]》
《廿四分之一挑食．節氣食材手札》
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作者: chenmb1067 時間: 2022-2-28 14:14
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: see561 時間: 2022-2-28 16:35
食物好不好吃醬料佔很重要的地位。謝謝分享!
作者: wenshu88 時間: 2022-2-28 20:04
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: ahuajack 時間: 2022-3-2 00:07
醬料好吃 百吃不膩 ~~
感謝分享 ~~
作者: kenjerd 時間: 2022-3-2 09:06
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: spigyeh 時間: 2022-3-2 11:34
內容有些圖片是簡體的喔~看起來是一物兩邊賣阿
扣除圖片只剩文字~我想這本書應該只剩1/4頁面
基本上我覺得這個只能算是簡單的說明
實際上用上面的做法去做，應該會發現很多問題
經驗跟心得~~這都是必須自己實做才能知道的
喜歡的人~可以玩玩看看~這也不失一個生活調劑的好東西
作者: bcafe 時間: 2022-3-3 11:29
書友您好，感謝您來到小說版分享書檔～這一帖要修正附檔名。
請務必遵守手機小說版規，發帖者視同已閱並同意遵守。
教學文：如何在小說版發表帖子 請看第六點。
六、點附件上傳書檔，附檔名稱簡明清楚，落落長一大堆實在累贅，請書友們避免這樣冗長的附檔名稱。不發表就算了，既然都要花時間編輯，就把主題編輯好看些。
附檔名力求簡明，就100％台灣釀醬。
修正期限為三天，編輯修正後請於本帖評分已修正，版務上線看到會盡快打開主題。
作者: rexchang5168 時間: 2022-4-6 02:32
謝謝分享
看簡介滿吸引我的
作者: chiungchen666 時間: 2022-6-10 19:21
食物好吃 除了新鮮外 第二就是要酌料 畫龍點睛 謝謝樓主 分享
作者: fictitious 時間: 2022-9-23 15:45
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: qapl 時間: 2022-11-28 04:27
醬試食物的靈魂，所以更有不同料理的學習的地方~
作者: tw54168 時間: 2024-11-24 09:43
感謝熱心分享好書籍 長長見識 謝謝您 功德無量～
作者: egret12 時間: 2024-11-24 14:19
醬，雖不是主食，但是透過醬料，就像靈魂找到了軀體，台灣的各色菜餚滋味得以輕易展現。尤其在食安問題充斥的年代，吃自己做的醬，最實在！用它入菜烹煮出多式創意料理，更能畫龍點睛，吃出食材新鮮美妙滋味，更在美味中品嚐到滿滿幸福感！
生活中的好滋味, 少不了醬, 謝謝分享好書
作者: shawn355079 時間: 2024-12-11 13:04
最喜歡這種圖鑑書了，感謝大大分享
作者: tw54168 時間: 2024-12-12 10:05
感謝熱心分享好書籍 長長見識 謝謝您 功德無量～
作者: plusaa 時間: 2024-12-12 10:55
感謝大大無私分享，想看這本很久了，趕快來看。謝謝。
作者: mio168rs-0126 時間: 2024-12-12 12:06
謝謝分享
看簡介滿吸引我的
作者: chnarg 時間: 2024-12-31 11:42
感謝分享，好的醬可提升食物的美味
作者: a77664499 時間: 2025-1-5 01:50
食物好不好吃醬料佔很重要的地位。謝謝分享
作者: tw54168 時間: 2025-1-5 06:59
感覺好像不錯看~
謝謝大大分享!
作者: chenmb85771067 時間: 2025-1-5 08:20
很實用的食譜書非常感謝
作者: superhappybebe 時間: 2025-2-23 04:59
看完書籍的介紹，勾起求知好奇心，
感恩大大的辛勞與分享，很棒的書，謝謝！
Thanks for your sharing~
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