高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？作者：陳俊旭 (繁_EPUB) - Android 台灣中文網

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2022-2-23 16:39 上傳

內容簡介

　　今天你生酮了嗎？
　　在這波飲食革命中，你做對、吃對了嗎？
　　自然醫學博士陳俊旭
　　精研歐美各國著名研究並親身實踐
　　簡潔明瞭的100個Q&A問答
　　告訴你低醣、生酮飲食的正確觀念與執行方式
　　不再被錯誤資訊牽著鼻子走，為身體找到正確之道

　　◆到底高醣、低醣、生酮飲食，有什麼差別？◆

　　在這位自然醫學博士的認知裡，目前常見的「一般飲食其實就是高醣飲食」，鼓勵以澱粉為主食，搭配纖維與蛋白質。但其實除了澱粉含醣類不少，且料理烹煮菜餚會放糖，一般食品業者為求口感好賣也添加各種甜劑，使得一般人的飲食裡吃下不少的糖份。

　　因應現代人靜態生活，消耗熱量太少，以致三高慢性病上身，「低醣飲食」把碳水化合物降到20％，提高蛋白質和油脂的攝取量，成為近十多年來的主流。

　　最近幾年，從治療癲癇患者的療法，發現大量的油配上限制極低的糖份攝取（碳水化合物壓低到5％以下），另一種「低醣生酮飲食」可以改變體內胰島素作用，能夠減重以至於逐步邁向健康，開始在市面上被大眾談論。但陳俊旭博士發現其實有很多人的作法錯誤，更且以訛傳訛形成偏見，反而危害健康。他花費將近半年時間徹底親身實踐，將個人體驗加上歐美發展出來的學理寫成本書，帶大家了解，生酮和低醣、高醣飲食的差別，教你找到適合你的飲食法。

　　【生酮迷思100答×專家親身實踐＋特選12道生酮美食】
　　「腰腹瘦、體脂降、血糖穩定、頭腦靈活、精神好」是生酮飲食的優點，但台灣第1位美國自然醫學博士陳俊旭，徹底親身實踐，並統整國際各家研究與學理後，大聲疾呼：「一定要做對！用正確觀念和方法執行，而且並非人人都適合生酮！」，要循序漸進執行低醣生酮，避免常犯的7大錯誤，解答100個生酮飲食常見迷思，若你想嘗試生酮，可無痛上手。

　　100個迷思先例舉最常見的6項於下：
　　➣我適合生酮飲食嗎？哪些人不適合生酮？
　　➣生酮飲食為什麼會失敗？為什麼會有「生酮流感」？
　　➣我應該少量多餐嗎？我需要喝防彈咖啡嗎？
　　➣執行生酮飲食後，為何體重沒下降，反而越吃越胖？
　　➣生酮飲食安全嗎？可以執行一輩子嗎？
　　➣一定要執行、改變的生活習慣有哪些？

　　●到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
　　想要知道你是否可以採用生酮飲食，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：

　　1. 覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍
　　2. 想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳
　　3. 午餐後，會想睡覺
　　4. 容易肚子餓，餓的時候會慌
　　5. 家族長輩有人罹患糖尿病
　　6. 思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退

　　●生酮飲食該怎麼吃？要如何確定自己真正「入酮」？
　　營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，陳俊旭博士嚴格執行生酮飲食的營養佔比如下：

　　碳水化合物＜5％
　　蛋白質＝25％
　　脂肪＞70％

　　陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。

　　●生酮版台灣街頭美食，讓你享瘦不挨餓！
　　生酮飲食有嚴格的飲食標準，陳俊旭博士親身實踐後，為了兼顧生酮標準與口腹之慾，精心針對台灣人的口味，研製7道台灣常見街頭美食，例如經典紅燒牛肉麵、海味蚵仔煎、療癒無骨鹽酥雞……只要用對食材，替換原本高醣的成分，執行生酮也能大啖美味！

本書特色

　　◎100個生酮飲食答客問，快速解答你的疑惑&擔憂，便於自我評估。
　　◎由淺入深，介紹生酮飲食的優缺點、正確的執行方式。
　　◎執行生酮飲食也能享受美食！7道令人驚艷的台灣味食譜＋5道可口小點心。
　　◎附上生酮食譜和一般料理的營養對照表，讓你清楚了解兩者差異。
　　◎附食物營養成分表，方便有意執行生酮飲食者，選擇適合食材。

名人推薦

　　【酮伴好評推薦】（依姓氏筆劃順序排列）
　　壢新醫院影像醫學科主任　郭葉璘
　　酮話-人妻護理師料理廚房創辦人　郭錦珊
　　酮好創辦人　撒景賢
　　謝旺穎親子診所院長　謝旺穎

　　「很開心又有一位專家加入生酮飲食的革命，陳俊旭博士以親身體驗，再加上過去的養生保健基礎，讓大家輕鬆簡單地了解如何執行生酮飲食，以及其中要注意的細節，讓你生酮一次就上手。」──酮好創辦人　撒景賢

作者簡介

陳俊旭

　　除了國內外完整醫學訓練外，還領有美國正統自然醫學醫師執照。近幾年傾全力撰寫健康系列叢書，並在美國、台灣、新加坡、馬來西亞等地巡迴演講，期望能推廣正確的自然醫學知識，提升全民健康。2009年開始陸續於台灣、美國兩地開設健康課程，並在美國加州成立診所，以提供更全方位的健康醫療服務。2010年成立「健康之音」網路廣播電台，對全球華人廣播，並開放現場發問。

高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？.epub

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作者: chenmb1067 時間: 2022-2-24 06:50
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作者: wenshu88 時間: 2022-2-24 08:25
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作者: huang033 時間: 2022-2-24 10:08
研究看看
不然真的好混亂阿
且看看怎樣執行比較好

作者: summersky517 時間: 2022-2-26 23:16
謝謝分享，到了也該研究健康飲食的年紀了~

作者: chiungchen666 時間: 2022-6-10 19:19
現代人不容易啊連吃都要講究營養又健康謝謝樓主分享讓我受益匪淺

作者: fictitious 時間: 2022-9-23 16:04
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作者: a77664499 時間: 2023-2-11 21:18
謝謝謝謝分享,謝謝分享

作者: mario21024 時間: 2023-2-12 17:04

謝謝樓主分享，到了也該研究健康飲食的年紀了~

作者: daidu 時間: 2023-2-15 01:01
低碳飲食一年，是有效果，再看看專業的怎麼說。

作者: pal17hk 時間: 2023-8-18 09:30
感謝樓主分享好看的書

作者: pal17hk 時間: 2023-8-18 21:54
感謝樓主分享好看的書

作者: ericericeric91 時間: 2023-8-22 13:56
感謝樓主的分享，每日獲得新知很重要。

作者: ha2300 時間: 2023-10-2 22:07
謝謝分享,謝謝分享, 謝謝樓主分享，到了也該研究健康飲食的年紀了

作者: apk@andy 時間: 2024-8-24 14:53
感謝分享！！！陳俊旭博士的生酮飲食學習。

作者: tw54168 時間: 2024-9-30 09:50
感謝熱心分享好書籍長長見識謝謝您功德無量～

作者: hnmushroom 時間: 2024-10-25 14:33
此書與作者另一本著作的更新粒線體,搭配一起去實踐,會達到更好健康的效果!

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