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標題: 避風塘花椰菜 [打印本頁]

作者: aagcjoker 時間: 2012-6-25 10:21
標題: 避風塘花椰菜
食材：
綠花椰菜(去粗絲)1顆、白花菜(去粗絲)1顆、蒜末1/3杯、蔥末2支、乾辣椒(剪小段)2大匙、
白芝麻1大匙、麵包粉1杯

調味料：
辣豆瓣醬1大匙、白胡椒粉

做法：
1‧起鍋加入約6大匙香油放入蒜末炒香，加入辣豆瓣醬、乾辣椒和白芝麻拌炒。
2‧待香氣出來後，加入麵包粉炒至酥香金黃，再加少許白胡椒粉調味。
3‧滾水鍋加2匙鹽，將花椰菜入鍋汆燙。
4‧將花椰菜放入作法2鍋中拌勻，起鍋前加入蔥末即可。
5‧裝飾擺盤。

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