風呂炊大根

材料   蘿蔔1/3根  .  甜味白味噌5克  .  蔥花  .  日本柚子皮絲或檸檬皮絲各適量

柴魚高湯   柴魚片150克  .  水400ml

準備   水煮滾放入柴魚片立即熄火燜5分鐘  .  濾除柴魚片成高湯

做法   1   燉煮

           蘿蔔去皮切約3公分厚塊  .  放入柴魚高湯中以小火煮至軟透後取出

          2   調醬

          柚子絲  .  蔥花  .  味噌以刀子剁碎混勻  .  拌少許高湯  .  搭配煮好的蘿蔔品嘗