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標籤: 匈牙利

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分享五辛素番茄紅燒湯: donna6886 2014-10-20 04:32; 男友吃健康五辛素，所以我大多作菜也都是作素的有吃五辛的，作起菜來還滿好發揮的這個紅燒番茄湯就是一例，而且我覺得比葷食的紅燒牛肉湯還要好吃在秋冬吃這個暖暖身子，真是在好也不過了以下的材料可以煮成一大鍋醬類: 豆瓣醬一大匙，辣豆瓣醬一大匙，味淋(或砂糖)一大匙，醬油四大匙。蔬菜: 洋蔥一顆，蔥(但我常忘了放)，薑兩三片，八角，番茄三四顆，紅蘿蔔兩條，喜歡的話也可以在來一點白蘿蔔。如果有可以買的到素肉塊的也可以加，因為我這裡買不到這種東西，所以省略作法作這個非常簡單，就是先把所有醬類用油給炸過如果醬類沒有先炸過，那會有一股生生的醬味所以要先用熱油鍋先炸過來處理。接著下洋蔥,番茄, 薑片, 八角下去炒。洋蔥番茄炒軟後，加水將其他材料一起煮約煮約半小時就可以了最後調味上再用鹽和糖調味，番茄不夠酸的在加醋。這一鍋湯可以當湯餃的湯，也可以當成湯麵。我們的獨門吃法是: 沾麵包!! 因為我們吃這個，常常都是沾麵包的，所以我有時會加入馬鈴薯和一點匈牙利辣椒粉(拜託匈牙利的朋友買的) 吃起來就是匈牙利辣椒牛肉湯(goulash)的感覺。但我匈牙利的朋友吐槽過說: 這根本就不是!!! 哈哈哈我自以為嘛~ 創意料理~創意料理，中西合併? :P; 個人分類: 吃吧。噢耶|308 次閱讀|0 個評論