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[美味食譜] 紫菜肉片豆腐湯

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發表於 2016-9-7 09:00

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《材料》紫菜5錢、豬腿肉一兩、嫩豆腐半斤。

《做法》
1.無沙紫菜撕成小片，先放入湯碗內。
2.豬肉洗淨，切薄片，加細鹽、太白粉芡拌勻。
3.嫩豆腐切厚片。
4.起高湯，放水一大碗，先下豆腐，加適量調味料，用中火燒沸後，將肉片分散放入湯內，再開5分鐘，放入香蔥，端起湯鍋倒入已放好紫菜的湯碗內，用筷子略拌一下，即成。

《療效》紫菜，性寒味甘，能軟堅散結、消肺化痰、利尿;豬肉，性平味甘鹹，能潤腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚。三物合用，具有滋養身體、清熱潤肺、軟堅消癭、降壓化痰，以及降膽固醇等功能。適用病症:高血壓、動脈硬化、甲狀腺腫大、肺熱痰咳，以及長期低燒均相宜。

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紫菜, 肉片, 豆腐

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