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減法一
給冰箱做一次大掃除
合理發揮冰箱的作用，首先要保證健康，萬一因為拉肚子錯過了臨門一腳的精彩，“灰太狼”也會變“大灰狼”。冰箱是美味的倉庫，是世界盃後勤補給中心，巧婦不僅能提供美食，還要保證食物健康。
別以為只要將食物放進冰箱就安全了，很多嗜冷細菌可以頑強地存活在冰冷的環境中，如果冰箱不乾淨，細菌會繁殖，更會隨著開關冰箱門而散發到空氣中。吃到被細菌污染的食物，很容易患胃腸道疾病，世界盃足足有一個月，打整冰箱，應該從大掃除開始。
檸檬汁有清潔、抗菌、去味的作用，食鹽可以去除一些污漬，用這兩種天然且環保的清潔劑，安全又省錢。把斷電後的冰箱裡裡外外擦洗一遍，邊角縫隙容易滋生細菌的地方應著重處理。
清潔時，應特別檢查一下冰箱的門邊，一旦不能密封，應及時通知廠商維修，如果冷氣通過門縫洩露，冰箱內的溫度不能保持，容易滋生細菌，食品易腐敗變質。
清潔之後，可以在冰箱內放一塊竹炭包，竹炭包可非常有效地吸附異味，它能給冰箱帶來健康清新的空氣。
減法二
把過期的扔掉，按類型分開
經常有人抱怨，冰箱裡總有還沒開封卻已經過期的食物，或者明明記得冰箱裡有存貨，卻總是難找到，這都是因為收納整理沒做好。把冰箱內的物品清理出來，過期的扔掉，按購買時間和新鮮度分類排序，歸類整理，是冰箱減法的第二步。
一些開過封的食物，可使用保鮮盒或者保鮮袋連同食物的外包裝一起裝起來，並貼上開封日期標籤，就能清楚地知道生產日期、開封日期和保質期，以便日後及時處 理。目前市場上新穎的保鮮盒，有可以記錄日期的小配件，一些有計時功能的食品袋封口夾也在網路中有售。把這些分期、分類好的各種食品用收納盒豎著放起來， 像一個個小抽屜一樣放進冰箱。收納盒可以由舊包裝盒改造，一些密封不好的保鮮盒也當收納盒使用。豎著放的好處是比疊在冰箱裡更容易翻找、拿取，還可以更節 省空間。
減法三
有些食品，根本不用放進冰箱
不是任何食品都適合在冰箱中存放，把這些東西請出去，不僅能騰出更多空間，也能讓食物更新鮮好味。
黃瓜、茄子、番茄等的適宜存放溫度為7．2℃至10℃之間；南瓜適宜在10℃以上存放；鮮果汁冷凍後容易破壞維生素等營養成分；香蕉放在冰箱中會發黑腐爛；巧克力在冰箱中冷藏後，一旦取出，在室溫條件下即會在表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。
麵包變陳的速度與溫度有關。如果短時間存放，應將麵包放在室溫下，防止麵包變硬。
中藥不宜放在冰箱裡，藥材放入冰箱內，和其他食物混放，時間一長，不但各種細菌侵入，藥材還容易受潮，破壞了藥性。
加法一
密封保鮮盒是個好東西
世界盃期間，在外就餐的時間大大減少。為了幫助球迷老公對抗深夜的瞌睡，家中必備滷味熟食，為了保證營養，還需要常備新鮮蔬菜和水果……這些東西最適合用大小不同的密封保鮮盒分別收納儲藏。
密封，是保鮮防腐的關鍵。密封保鮮盒不僅可以方便地存放，避免冰箱產生異味，食品互相串味，還可以更好的利用冰箱的空間。同時，密封保鮮盒還方便外帶，總體來說，密封保鮮盒的保鮮效果優於保鮮膜。
在使用中要注意，保鮮盒不宜存放油分和糖分過重的食品，可能引起保鮮盒變型，而導致密封不嚴。另外保鮮盒的密封條也要注意清潔，一旦密封條老化、硬化，就不要再用它存放易變質的鮮貨和熟食了。
加法二
用對方法，保鮮更持久
每個球迷都有看球的“搭子”，給到訪的球友們準備幾樣適口的小菜，才能讓“灰太狼老公”有面子。為此，你必須在這一個月裡常備鮮貨，以備不時之需。
方法用對了，各種蔬菜的保鮮期都可以延長：菠菜、芹菜等綠葉蔬菜，應擦乾放入紙袋中，再放進冰箱，因為紙可以吸收菜葉上的水分，防止蔬菜變質。綠葉菜洗淨 後控幹水分，放入保鮮袋或保鮮盒，最多可存放2天。生菜和芹菜就不要洗了，直接用保鮮膜包裹，可存放3天。根莖類蔬菜，可用吸水性極強的廚房用紙包裹後， 豎放入冰箱的盒子裡。至於肉類，可切成適量的小塊後分別冷凍，方便適量取用，還可避免反復化凍。如果反復冷凍或者存放時間太長，某些細菌和酶的活力就會恢 複，引起變質，而且還能產生有毒物質，吃了可能會發生食物中毒。
如果家裡的冰箱有零度專門儲藏區，魚、蝦、蟹等海鮮食品都可以放在這個區域。需要提醒的是，為了不影響口感和營養，零度儲藏區域中的食物最好在 72小時內吃完。
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