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2013/11/23 16:25 《產業》85度C，本月在美連開2家店
【時報-台北電】美食達人(F-美食）昨(22)日在南加州的Gardena，開出85度C咖啡烘焙在美國第6家門市據點
。本月15日，85度C甫在北加州紐華克的麗都購物中心開出第5家門市。
一個月內於美國接連開出兩個門市，且均為坪數超過200坪的「大店」，顯示85度C在南加州大量快速展
店的強烈企圖；以及集團在加州Brea建置中央工廠於10月啟動商轉後，有效展現「支援前線」效能。
美食達人集團美國事業部副總林明哲表示，85度C下(12)月在南加州的Buena Park、Garden Grove及Cer
ritos等地，還有3家新門市將陸續開幕營業。換言之，至今年底，85度C在美國將有9家連鎖門市據點。
美食達人斥資3億元在美國建置的中央工廠，在10月6日正式啟動生產。該中央工廠占地約2,388坪，除可
大量生產麵糰與蛋糕外，並具有倉儲功能。
此中央工廠內最重要的自動化工業級設備包括：可一次容納35噸麵粉並自動送到麵糰攪拌區的Silo Sys
tem，以及2台每次可同時烤出36盤蛋糕的全自動化「搖籃烤爐」(Revolving Oven)，除產能是傳統烤爐3.5倍
，且具有高度保濕性，能有效維持蛋糕風味與口感。
林明哲指出，美食達人在美建置的中央工廠規模與產能，可支援50家門市需求，截至今年底該廠的稼動
率(即使用率)其實只有30%。林明哲表示，85度C自明(2014)年起持續在南加州再開出15至20家門市，屆時稼
動率預估將達50％。
美食達人係於2008年9月首度揮軍美國市場，並於南加州爾灣 (Irvine)開出第一家85度C門市，本月中在
紐華克開出的門市開幕第一天，尚未開門即出現排隊人龍，公司事後統計，紐華克開幕當天單日營收達3.4萬
美元，創該集團進入美國市場後單日銷售新高。 (新聞來源：工商時報─記者姚舜／美國報導)
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資訊來源:時報資訊公司
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