宴席退訂期太短，賴正鎰盼延長期限至150天

加好友 · 發表於 2013-11-1 17:27

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2013/11/01 15:17 《產業》宴席退訂期太短，賴正鎰盼延長期限至150天

【時報記者陳奕先台北報導】衛福部去年公布實施「定金退費規定90天前取消婚宴，飯店應退全額定金」，
讓今年退席場次大幅攀升，導致飯店業者損失慘重。觀光旅館公會理事長賴正鎰說，90天時間確實太短，希
望政府能延長期限至150天，抑或採用退費比例原則，以兼顧買賣方權益。
  對於衛生福利部食品藥務署去年10月公布實施「訂席、外燴（辦桌）服務定型化契約範本」中的「定金退
費規定90天前取消婚宴，飯店應退全額定金」，不少餐飲業者抱怨指出，該政策雖保護消費者權益，但也造
成消費者「隨處訂席、隨意退訂」的卡位亂象，光是今年6～10月的退席場次，就比年初爆增3倍。

  賴正鎰說，目前許多飯店業者都遇到相同問題：同一組客人在婚宴前一年，找了3、4家婚宴餐廳預訂場地
，只付了總價20％的定金後，再來逐一比價。
  賴正鎰舉例，消費者拿甲業者開出條件當談判條件，要乙業者比照降價或給更多優惠，大家削價競爭，談
到最後只敲定一家，其餘被排除的業者，根據定型化契約規定，消費者只要在90天前退訂，業者就得接受全
額退費。
  賴正鎰說，除了婚宴，大型宴會廳還能作為會議場地，通常還會帶來住宿需求；為維護消費者權益，只要
場地被婚宴訂走，即使接到大型會議與住宿訂房，飯店也都會拒絕後續送上門的龐大商機。不過，大型宴會
廳一旦被退訂，要在3個月內找到有大規模場地需求的替補客戶，幾乎是不可能的事，業績達不到，損失慘重
。
  飯店業者指出，同意在90天前退訂，卻面臨無法臨時找到客人替補，只能自行負擔全額損失的狀況。因應
飯店業者的普遍心聲，觀光旅館公會針對目前「訂席、外燴（辦桌）服務定型化契約範本」定金退費內容規
定提出建議，盼政府能聽取業界心聲。
  賴正鎰說，其實飯店業者都相當尊重政府政策，只是期盼政策規定能多給業者一些彈性空間，將全額退定
金現行規定略為調整，延長期限至150天；或改以宴會規模大小作為全額退費的標準，若小場或可全退，但大
場則應按比例酌收行政作業費。
  至於退費標準該如何訂定？圓山飯店總經理蔣祖雄也提出具體建議：桌數在30桌以內，90天前取消可全額
退費；超過30桌以上的訂席，若在90天前取消，就應該酌收部分手續費，退費比例應按照日期及桌數推算，
這樣做比較合理，可兼顧消費者與業主的雙方權益。

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資訊來源:時報資訊公司

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