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作者： 旅遊經編輯部 | 旅遊經 – 2013年8月5日 上午9:59
義大利米其林三星名廚Massimo Bottura(馬西默．博圖拉)，同時也是今年甫揭曉由英國Restaurant雜誌主辦的有餐飲界奧斯卡獎之稱「全球50家最佳餐廳」 (The Worl’s 50 Best Restaurants)名單中榮獲全球第三名的世界名廚再次來台至三二行館客座。活動至8月7日，Chef Massimo立足義大利放眼全球，以環遊全世界 Travel with Me 為主軸，淋漓盡致地詮釋結合廚藝技術！
三二行館董事長邱泰翰表示，非常榮幸地，今年我們可以再度邀請Chef Massimo，其對料理的熱忱和無限創意，帶給三二的賓客一場場令人驚艷感動的美食饗宴。相信今年特別設計的佳餚，也將帶給貴賓超越感官層次的心靈饗宴。 近年來在國際大放光彩的Chef Massimo，於2010年由法國國際廚藝學院 (The International Academy of Gastronomy)頒發「世界最傑出廚師」之榮譽，榮登世界名廚殿堂。2011年獲得米其林三星，和由英國Restaurant雜誌主辦的「全球50家最佳餐廳」榜單中，其主掌的Osteria Francescana 擠進世界前五強的席次後，聲勢更是如日中天。於2013年四月最新公布的」全球50家最佳餐廳」中，更躍升兩個名次，拿下全球最佳餐廳第三名的殊榮，與第二名的Noma和今年新任冠軍西班牙的El Celler de Can Roca，稱霸全球！也連續三年榮獲全球前5強席次。此外，知名義大利美食指南Guida Espresso 2013也頒贈義大利年度最佳主廚；美國指標性美食媒體The Daily Meal 評選為國際年度最佳主廚；因對義大利本土美食文化的推廣不遺餘力和成就，而被選為美國義大利年度美食文化大使。
這一年Chef Massimo 馬不停蹄地造訪了美洲、日本和英國等地，除了推廣義大利料理之外，在旅途中感受各國文化差異的刺激，也成為他汲取料理創作的重要靈感來源。繼去年以Come to Italy 為主題，今年他將由義大利為出發點，以環遊世界Travel with me 為創作主軸，串聯了走過世界各地和日常生活的感悟，以食材為架構，醞釀出一道道結合廚藝技術！
義大利米其林三星世界名廚「環遊全世界」夏日盛宴活動至8月7日。除了美食之外，更邀請國立高雄國立餐飲學院，國際專業侍酒師，陳千浩擔任侍酒師顧問，特別遠赴義大利挑選搭配酒款，相關訊息請至飯店官網查詢。提醒您，飲酒過量有礙身體健康！
來源:yahoo
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